[银鱼和什么煮粥好好的食物搭配合理更健康更营养]粥对我们中国人来说很重要，特别是繁忙的早晨如果能吃到一碗暖和营养的粥，那么保证一整天都有正能量。很多人说喝粥是中国人的底线，粥的力量之大，它可以续命，可以养生，可以让人感到...+阅读

合理搭配就是指各类营养素都摄入合理啊！怎么还问获得什么营养？搭配好了肯定是全部呗——主要在1：每天的能量摄入，足够的能量（主要是糖类）才能让身体有活力，不会因为不足而分解蛋白质等以至于肌肉萎缩，变瘦，抵抗力下降等

2：蛋白质的摄入。蛋白质包含的种类很多，这样说吧，我们的人体除开骨骼和水，都是由蛋白质来构成的各个组织各个器官.....所以其重要性不言而喻，吸收蛋白质除了吃蛋白质多的食物外，氨基酸也可以在身体里合成（这类叫非必需氨基酸，必需氨基酸只能通过吃有这类氨基酸的食物才能补充），所以，搭配营养有时也很枯燥，要你有大毅力：比如每天一个鸡蛋，一份豆制品。三天左右吃一次鱼，每周吃两次猪肝和海带，这些必须的你能坚持下来吗？如果不能的话，就算了吧，那样再费什么心也没用了

3：维生素。比如缺维A会得夜盲症，缺维B更严重！什么脚气病（不是脚气，这两个完全不同）会让你全身浮肿，心脏功能衰弱啊等等非常可怕。什么孕妇在怀孕之前一个月就要补叶酸啊（这个现在国家免费提供）.....

4：矿物质。什么钙啊，镁啊大家都知道，可是比如铜，大家只知道会重金属中毒，不知道它跟发质直接挂钩，要改善发质，就要补铜，但不能盲目的去买药吃！吃点猪肝就可以了，除此之外它还含有很多种维生素啊矿物质蛋白质等等，是个相当不错的食品，就算不喜欢吃也应多吃点，看你能否坚持了

5：脂肪：现在大家一体脂肪就像看见魔鬼一样，尤其是女生。其实脂肪也很重要，只是现在都摄入过过而已（最常发生在家庭，家长说：没油水啊，干涩涩的。其实我们需求量不是很多），脂肪能保护内脏，以免你一动心脏啊，肾脏啊，肝脏啊就出问题

6：水。多喝水，保持年轻，排除毒素，避免结石等等

7：膳食纤维：促进消化，畅粻扳救殖嚼帮楔爆盲尤其是消化不好的，要特别注意

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找一篇文章说明食物与食物搭配之间的重要性

一般情况下，人们每顿饭不可能只吃一种食物，餐桌上总是要有荤有素，有凉有热，常常将不同食物搭配起来食用。而有些食物是不宜同时吃的，吃了不但营养效果没有达到，反而会有“副作用”。因为，食物由于组成的成分不同，有些食物混在一起食用会在体内产生化学反应，生成人不能消化吸收的沉淀块，严重的会引起疾病。比如：

鸡蛋与豆浆：从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物。它能抑制人体蛋白酶的活性。影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

柿子与白薯：柿子味甘，性寒，能清热生津、润肺。内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘，性平，补虚益气，强肾健脾。内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害；若同时吃，却对身体不利。因为吃了白薯后胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出。

牛奶与巧克力：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

有些水果与海鲜：在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应该间隔四小时以上再吃这类水果。

牛奶、酸奶、乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用：因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。

其它还有：猪肉+菱角，会引起肚子痛；白酒+柿子，会引起中毒；牛肉+栗子，会引起呕吐；洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；羊肉+西瓜，会伤元气；萝卜+木耳，会得皮炎；狗肉+绿豆，会引起中毒；豆腐+蜂蜜，会耳聋；兔肉+芹菜，会引起脱发；马铃薯+香蕉，面部会生斑；鸡肉+芹菜，会伤元气；香蕉+芋头，会腹胀；鹅肉+鸡蛋，会伤元气；花生+黄瓜，会伤身；甲鱼+苋菜，会中毒；萝卜+水果，可致甲状腺肿大；对虾+维生素C，可致砷中毒；鲤鱼+甘草，全引起中毒。

上述不宜同时食用的食物，可以分开进食。吃完一种后，另外一种最好相隔4小时以上再吃。

求指教合理膳食的重要性老师给的论文题目

“民以食为天”，我们的生活中，吃饭是第一件大事，现代人对食物的要求不仅是要吃出滋味，更需要吃出健康吃出美，保障机体每日所需营养。针对很多人在进食时对食物的营养成分不甚了解，营养师杨德贵为我们拟定了一个食物计划清单，以满足人体每日所需营养，以及培养好的饮食习惯，让健康陪伴我们每一天。

人体营养主要来自于食物，吃多少食物才能满足人体对营养的需要量呢？就一般成人而言，一天的大体食物供给量是：主粮类：300—500克（包括大米、面包、粗粮之类），主要为机体提供能量来源及无机盐和微量元素；蔬菜类：400—500克，水果类：100—200克，主要为人体提供各种必需的微量元素，尤其是维生素C、叶酸等；肉类：150—200克（包括畜禽肉类50—100克、鱼类50克、蛋类50克）；奶类：100克，豆浆及制品：50克，主要为机体提供蛋白质及钙、铁、锌等营养物质；油脂类：25克，提供脂肪。

怎样培养良好的饮食习惯？尽量按时就餐，养成良好的就餐规律，以减少不必要的疾病如胃病、胃溃疡等；合理搭配食物，粗粮和细粮结合，不要偏食，以发挥各种食物总营养互补作用，达到营养平衡。

养成良好的饮食习惯，切勿暴饮暴食。少饮酒或以酒代饭，这样对机体极为不利。建议经常吃一些番薯类或南瓜、香蕉，因为这些食品含有大量的食物纤维素，可以清除肠道内的多种废物、有毒物质和致病因子，对身体健康大有利处，尤其对中老年人非常重要。注重卫生，防止病从口入，这一点虽然已为人们所理解，但必须随时注意。同时，还要注意自己平时的食欲量，因为食欲量是人体的晴雨表，一旦食欲突减或陡然亢进等异常情况出现时，往往是您的机体出现了问题，应及时到医院作相应的检查。

为什么食物相互搭配营养价值更高

一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大作用。

-芝麻配海带——把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善 血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又能防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。

-猪肝配菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。

-糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

-牛肉配土豆——牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

合配鸡蛋——有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

-羊肉配生姜——羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

-甲鱼配蜜糖——不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

-鸭肉配山药——老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除滑腻，补肺效果更佳。

-鲤鱼配米醋——鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

-猪肉配大蒜——据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

-鸡肉配栗子——鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。

-豆腐配萝卜——豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收

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