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饮食中平均每日钴摄入量为5〜45μg,鱼和蔬菜中 钴浓度比较高。加拿大人群样本中估计每日平均摄入量 为11μg (范围为4〜15μg)。在加拿大食物样品中,大多 数食物钴含量低,而蛋奶烘饼(76ng/g)、玉米麦片 (74ng/g)和油煎土豆片(70ng/g)浓度最高。 植物对钴 的摄取是种属依赖性的,由美国饮食中摄入的大多数钴 是来自蔬菜。绿叶蔬菜和新鲜谷物是钴最丰富的来源 (0。
2〜0。6μg干重),而奶制品、精制谷物和糖所含的钴 量最少(0。1~0。3μg/kg干重)。动物肝脏也含高浓度的 钴。每千克干重烟草钴含量为0。 3〜2。3mg,大约0。5%的 钴出现于烟雾中。 钴主要由消化道和呼吸道吸收,经口摄入的钴在小 肠上部被吸收,并部分地与铁共用一个运载通道,在血 楽中是附着在白蛋白上,吸收率可达到63%〜93%,铁 缺乏时可促进钴的吸收。
在血浆中无机钴附着在白蛋白 上,它最初贮存于肝和肾,然后分散于骨、脾、胰、小 肠及其他组织。 钴主要由肠道排泄,有80%在5天内排 出,其中绝大部分在48小时内排出。肠道为经口食入 钴的主要排泄途径,而静脉注射的钴,主要通过肾脏排 出,在一周内肾脏排出74%,但口服钴时,有17%由尿 中排出,少部分由汗、头发等途径排出,一般不在体内 积蓄。
尿钴含量为16。6nmol/L,由于钴在体内的生物半 衰期比较短,因此测定尿中钴的含量可以了解短期内钴 进入体内的状况。
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