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＂食＂作为文化的一部分，澳大利亚的＂食＂性和它的文化一样多元。澳大利亚传统＂食＂性是英国风格的，以烧烤牛羊肉和土豆、青豆、胡萝卜为主要菜谱。在昆士兰州和北部地区，还能吃到鳄鱼肉袋鼠肉和水牛肉.由于四周环海，海产也很多.尤其是悉尼的生牡蛎，昆士兰州的醉蟹虾鲱鱼，南澳大利亚洲和西澳大利亚洲的巨大的龙虾，北部地区的巴拉曼迪也很出名.澳大利亚人在饮食上不吃辣味，有的人也不喜欢吃酸味，他们注重菜品的质量，讲究菜肴的色彩。

主食澳大利亚人愿意吃面，特别爱吃中国风味的清汤饺子，鸡、鸭、鸽、鱼、海鲜、猪牛肉，蛋类等也是他们喜欢的食品。 澳大利亚人对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏爱，豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等蔬菜，味精、酱、姜、胡椒粉是他们常用的调料品。 澳大利亚人喜爱的菜谱有火腿、炸大虾、煎牛里脊、北京烤鸭、油爆虾、烤鸡、烤鱼、番茄牛肉、脆皮鸡、糖醋鱼、炒什锦等风味菜肴，喜欢喝啤酒和葡萄酒；对饮料中的咖啡很感兴趣，也爱喝红茶和香片花茶，对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都爱吃，喜欢干果、花生米等。

由于澳大利亚是个移民的国家，从全世界各国移民澳大利亚的各民族人民必然带来自己的饮食文化。从而使得人们在澳大利亚可以买到全世界各地各具风格的南北杂货，尝到全世界各地各具特色的餐馆美食。 澳大利亚的餐馆规模可以分为：酒店（RESTAURANT）、可带酒入内但店内不供酒的饭店（BYO）、咖啡店（COFFEE SHOP）、小酒店（BISTRO）、快餐店（FAST FOOD）、美食中心（FOOD COURT）和外卖店（TAKE AWAY）等。

一般而言，在咖啡店、小酒店、美食中心和快餐店消费至每人约5至12澳元。在饭店消费每人约12至30澳元。在五星宾馆消费每人约25至60澳元。 根据餐馆供应的风格分类主要有：中国、意大利、法国、越南、德国、印度尼西亚、马来西亚、印度、泰国、日本、美国、韩国、墨西哥和黎巴嫩餐馆等。 ＂食＂作为经济的一部分，澳大利亚的＂食＂性和它的经济一样发达。

所谓发达，即人们在＂食＂上的支出比例很低。不管穷人富人，通常人们每星期至少光顾一次餐馆用餐。不下厨房，多食＂外卖＂已成为社会舆论关注的问题了。 澳大利亚传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条（FISH&CHIPS）。但是，美国的麦当劳、必胜客、肯德基和中国的炒饭及意大利披萨饼占领了大部分澳大利亚快餐市场。一般而言，一客快餐的价格在5澳元左右。

中澳两国同牌快餐店供应的品种和口味有些不同。 澳大利亚是个移民国，所以能吃到世界各地的菜肴，材料丰富，既便宜又好吃。在这里你可以品尝到带有特色的各国的美味食品。有中餐馆、泰国风味餐馆、马来西亚餐馆、印度餐馆、日本餐馆、越南餐馆等，不胜枚举。其中，中国餐馆占有主导地位。由于中国有着悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，当然澳洲也不例外，许多的澳洲居民都喜欢在周末邀上朋友和家人一起去中餐馆享用世界级的烹饪美食。

所以，不管你走到澳洲的哪个城市，找一家中餐馆用膳不会太困难，更何况各地的唐人街都享有中国美食城的称号。 当然，和美国等城市一样，澳洲也风行着快餐文化以适应快节奏的城市生活，肯得基，麦当劳，意大利pizza等洋快餐遍地都是，在平时上班时间这些都会成为午餐的首选，大概也算澳洲人的工作餐了。所以通常在非节假日时间中餐馆会相对比较冷清，而一到节假日，那又是另一派繁荣景象了。

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