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每一种水果和蔬菜都有其独特的颜色，而每一种颜色都包含了不同的植物化学物质，这些植物化学物质相互作用，能够更有效对抗疾病。 椰菜、卷心菜（甘蓝）、羽衣甘蓝 这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。 胡萝卜、芒果和南瓜 这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，特别是对肺癌、食道癌及胃癌，功效显著。 柑桔类、红苹果及洋芋 这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。 大蒜和洋葱 洋葱家族（包括韭菜、细香葱和青葱）富含烯柄基硫化物，能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。 西柚、红色灯笼椒和番茄 这些果蔬经过烹饪以后，它们所含的番茄红素才能更多地释放出来。因此，番茄酱是富含番茄红素的营养调味品。番茄红素在对抗肺癌、前列腺癌方面有特殊功效。 红葡萄、草莓和蓝莓 花青素让这几种水果有了与众不同的颜色，它还可能通过防止血液凝结来预防心脏病。另外，它对延缓肿瘤生长也有一定的作用。 菠菜、羽衣甘蓝叶和鳄梨 这些果蔬富含叶黄素，能够降低人体患心血管疾病的风险，也能有效减少与年龄相关的色斑的恶化。

鲜榨果汁 ：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作用

黄瓜汁：肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿，减轻浮肿，并补充钾离子；

芹菜汁+苹果汁：高血压、高血脂病人饮用可降血压、血脂；

苦瓜汁：有降血糖的作用，适合糖尿病人饮用（可兑水消除苦味）；

胡萝卜汁+苹果汁：适合白领一族和学生饮用，可保护视力，缓解疲劳，补充体力；

西瓜汁：夏天饮用消暑解热，利尿排毒；

猕猴桃汁：含大量维生素C，清热生津；

木瓜汁：消滞润肺，帮助消化蛋白质；

橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤；

梨汁：秋天多喝梨汁可润肺止咳

鲜榨果汁 ：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作用

苹果汁和梨汁、梨汁和橘柑汁，梨、苹果削皮切块分别榨汁即可~~

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