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主料

鲳鱼

一条（500g）

年糕

一根（500g）

辅料

葱，姜，蒜，干辣椒

少许

黄酒，生抽，水，糖

调羹一勺

步骤

1.1：将鲳鱼改刀成菱形格。

2.2：热锅，油温5成热，下葱，姜，蒜，辣椒爆香，再放入鱼。

3.3：鱼煎一分钟（两面微黄）再放入黄酒，生抽，水，白糖，盖盖子中火炖6分钟。

4.4：加年糕，继续炖5分钟。

5.6：加入葱绿部分，起锅

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