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胡萝卜；莲藕 ；甜玉米；红皮花生；眉豆；绿豆；薏米；齐善大炖肉块；新鲜腐皮；蜜枣；
盐；
素汤好喝又营养，关键在于食材的搭配。八宝汤可以有这么浓郁的味道，依赖于新鲜腐皮，各种豆类，再加上新鲜的胡萝卜和莲藕。
做法和步骤
1
玉米、莲藕、胡萝卜洗净，切块。豆类洗干净。
2
一次加够足量的水，加入所有食材文火慢炖一个半小时。
3
喝汤前加盐调味。
4
小贴士：
食材可以按需要增减，但不可少的是腐皮，薏米，胡萝卜，莲藕，花生，绿豆。
5
素汤一贯以来煲的清汤寡水，营养够了，但味道还是稍差。这款汤是和老友学的，晚上8点煲好，叫来长辈，一起饮，几个人吃饱饭后全部喝掉。素汤好喝又营养，关键在于食材的搭配，广州人还是有深厚的搭配基础，个个都是煲汤高手，看似随手拿来，但每一款汤加什么，怎么一个顺序，用什么样的火候，都有它的道理。
6
八宝汤可以有这么浓郁的味道，依赖于新鲜腐皮，各种豆类，再加上新鲜的胡萝卜和莲藕。
八宝汤不但好喝，而且很有营养，薏米有健脾利湿的作用，花生含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，绿豆清热解毒，眉豆含有维E，可以提高女性的雌性激素 ，眉豆还能提高免疫力，增强记忆力，对肾虚，糖尿病有很好的疗效。胡萝卜我觉得是是让皮肤润滑的功臣，每次我都喜欢比别的食材多放一些。最不能缺少的是新鲜腐皮，可以让这道汤颜色变得乳白，口感很滑！甜玉米给这道汤带来一丝甘甜！
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