[怎么样搭配早餐最营养？]建议早餐食用流体食物为主，少量固体食物为辅。水分的补充很重要，但白开水的营养价值不高，应该饮用牛奶。牛奶中含有大量人体需要的钙、蛋白质和维生素，能够满足人体对营养的需要...+阅读

这么复杂的问题建议到网上查，很难一一回答的。我帮你一个吧。糖尿病的营养治疗原则糖尿病的营养治疗关键是总能量以及三大产能营养素的比例，而不是一味的摄入低能量，这样会造成蛋白质能量营养不良，而且长期摄入低能量会导致脂肪分解增加，产生的酮体超过正常水平时，发生酮症酸中毒，严重的发生昏迷。所以，一定要科学摄取合适的能量。

维持理想体重 避免肥胖或消瘦。计算公式：成人理想体重（kg）= （身高cm一100）*0.91-12岁儿童=年龄*2+8(kg)平衡膳食 必须摄取营养均衡的饮食，即蛋白质、脂肪、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等必需营养素，不要偏食。合理控制总能量摄入，是糖尿病营养治疗的首要原则，以维持或略低于理想体重为宜。成人糖尿病每日能量供给量表（Kcal/kg理想体重/d） 体型 劳动强度 卧床 轻体力 中等体力 重体力 消瘦 25-30 35 40 45-50 正常 20-25 30 35 40 肥胖 15 20-25 30 35 5.碳水化合物占总能量的55-65%，进食复合多糖类食物（各种粮食和薯类），主食宜粗杂粮搭配，蔬菜类含碳水化合物较少，纤维量较多，吸收率少，应多食（且可以降血脂）。

6.脂肪 脂肪占总热能的25-30%，限制含饱和脂肪的食物如动物油脂、奶油等，适当多用含多不饱和脂肪酸的植物油：如花生油、芝麻油、菜籽油等（椰子油例外，因大部分是饱和脂肪）。烹调方法宜蒸、煮、炖、拌、汆等，少煎炸。这是关键，因为在烹调过程中，使用了过多的脂肪会使的能量摄入超标，1克脂肪所发出的热量是碳水化合物或蛋白质的2.25倍，所以，要严格控制好。

胆固醇控制在300mg/d以下。7.蛋白质按1g/kg体重标准，1/3为动物蛋白如：奶类、蛋类、畜肉类、鱼、虾等，其他为植物蛋白：如豆类及制品。儿童2-3g/kg体重，1/2为动物蛋白。8.供给富含维生素及无机盐的食物，如粗粮、干豆类、蛋类、蔬菜类等。9.膳食纤维 具有防治便秘（弛缓型便秘）、结肠癌的作用，还能降低血脂、降低血糖和改善葡萄糖耐量的作用。

每天摄入量在25-30g左右。10.为了减轻胰岛的负担，一日至少进餐3次，且要定时定量，少量多餐。 11.糖尿病内可尽量选用血糖指数（GI）低的食物，GI高的食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。对于维持血糖浓度的正常非常重要。

常见食物血糖指数见下表 食物名称 血糖指数 食物名称 血糖指数 食物名称 血糖指数 苕粉 34.5 牛奶 27.6 花生 14 荞麦面条 59.3 柑 43 大豆 18 熟土豆 66.4 闲趣饼干 47.1 柚子 25 胡萝卜 71 酸奶 48 四季豆 27 小米 71 山药 51 绿豆 27.2 西瓜 72 猕猴桃 52 鲜桃 28 油条 74.9 香蕉 52 藕粉 32.6 南瓜 75 甘薯（生） 54 梨 36 熟甘薯 76.7 荞麦 54 苹果 36 烙饼 79.6 大麦粉 66 扁豆 38 面条 81.6 菠萝 66 可乐 40.3 大米饭 83.2 玉米粉 68 葡萄 43 馒头 88.1 玉米粉片 78.5 面包 87.9 关于水果的问题：如果血糖控制好，波动小，可以吃少量的血糖指数低的水果，为了保险起见，可在进餐时减去等量的主食。关于营养方面的

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