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润肠通便食谱有：
（1） 饮凉白开水或牛奶防便秘。养成定时排便的习惯，形成一种条件反射，是防治便秘的一个好方法，如果能在早饭后排便是最理想的。促使尽快排便的一个有效办法，就是早上起床后先喝一杯凉白开水或一杯牛奶，这与下面要讲的排便结构很有关系。大肠有节奏地收缩，把大便一点一点地往前挤压，当大便被挤压到S状结肠时，会停在那里进行积累。这些大便靠结肠的蠕动被送人直肠后，神经中枢会把信号送达大脑，就会产生便感。对于排便结构，值得注意的是胃肠反射现象。当我们吃的饭和喝的水进人胃部时，会分泌出一种激素，基于这种激素的作用使胃部开始运动。胃部运动开始的同时，整个结肠的蠕动也开始了，这就是为什么胃肠反射会造成吃饭后想去厕所的原因。但这种反射在胃部空的时候容易发生，冷的刺激会加速这种反射。早上起床后喝一杯凉白开水或牛奶，大肠更容易蠕动，也就想去厕所了。但是这种凉白开水或牛奶的刺激效果是有条件的。形成大便离不开饮食，怕引起便秘而采取少进食或吃易消化的食物的办法是不可取的，这样喝多少凉白开水或牛奶也不管用。要多吃富含食物纤维的菜，保持食物种类的平衡。
（2） 饮蜂蜜和醋制成的饮料。醋不仅是调味料，还是对身体有益的健康食品。它的功效之一是可以解除便秘，这是因为醋可以促进胃酸的分泌而有利于消化吸收，可以使排便变得通畅。但是不可以直接饮用食醋，因其会伤及胃和十二指肠而必须稀释以后饮用，特别是胃不太好的人更要在饭后或吃饭过程中饮用。专家推荐的是醋里加蜂蜜的饮料，这种加了蜂蜜的饮料比单纯的稀释了的醋要好喝，而且蜂蜜对身体还大有益处。喝含醋的饮料时要注意：一定要选择纯糙米醋或精米醋等上等醋，而且一定要确认瓶子上标明的原材料成分，最好选择不含酒精的谷物醋，另外要选择长期发酵制成的醋，并且要确认原材料的生产日期。制作方法：在30ml(2大匙左右)的纯糙米醋或精米醋里放1~2小匙的蜂蜜，搅拌后放入3~5倍的水进行稀释。要注意这种饮料最好在饭后饮用。以上只是一般的制作方法，不同的人可根据口味调整醋和蜂蜜的比例。
（3） 饮蔬菜汤。以前曾流行过饮用蔬菜汤的健身法，究其原因，是因为像白萝卜缨儿、胡萝卜、牛蒡、蘑菇等蔬菜随地可取，而且制作方法简单，能治疗多种疾病。即使每天食用大量蔬菜，也不可能补充像蔬菜沙拉和蔬菜汤那么多种类的营养。最简便的方法是把各种蔬菜煮一下，制成含有多种蔬菜成分的菜汤。饮用蔬菜的汁液可以补充不足的营养，对治疗便秘效果显著，特别是对疲劳和病后体力恢复期的人非常适用。下面介绍的蔬菜汤制法是维生素和矿物质均衡摄取的例子，由于蔬菜汤不是药，因此量多量少关系不大，只是要尽量使用新鲜蔬菜。如果手头上没有白萝卜缨儿，也可用蔓菁缨儿和小油菜代替。制作方法如下。① 把半根带缨儿的白萝卜、1根胡萝卜、半根牛蒡、2个蘑菇洗干净，带皮切成大块。② 把切好的蔬菜放到搪瓷锅里，再加人3倍的水。③ 把火点着，一开始用大火，开锅后用小火煮大约1个小时。④ 滤去浮物后就可放人冰箱中保存。制成的汤要尽量在1~3天内喝完，不要长期放置。
（4） 饮胡萝卜牛奶。有些苦于顽固性便秘的人，在别的办法都失败后，就一口气喝完一升牛奶，企图借助腹泻排出大便，这样做不如喝胡萝卜牛奶。胡萝卜是黄绿色蔬菜的代表，100g胡萝卜里有7300tJLg的胡萝卜素，此外还富含抑制血压上升的钾和食物纤维等。另外，牛奶营养丰富，特别是凉牛奶可治疗便秘。胡萝卜配上凉牛奶，可以起互补作用，对治疗便秘很有效，同时也是有利于健康的上好饮料。下面介绍的是一般的制作方法，根据口味不同可以进行调整。例如，可以用削皮的苹果泥代替胡萝卜，还可以加入蜂蜜和柠檬汁。制作方法：一杯牛奶配半根胡萝卜，把不削皮的胡萝卜泥放入牛奶中搅拌。如使用搅拌器，可以把胡萝卜切成适当的小块，然后与牛奶一起放入搅拌器中搅拌。
（5） 把核桃当作零食食用。核桃肉，或称核桃仁，自古以来就作为中药被使用，主要作用是补肾、暖肺和润肠。其润肠功能可改善便秘，特别是对体力衰弱的老人和虽年轻却全身乏力的人有很好的疗效，并且对大便异常千燥者很有效。此外，它对怀孕和产后期妇女的便秘也有很好的治疗效果。但是，核桃里含有的油分很容易酸化，因此要买鲜品，而且要尽早吃完。核桃属高热量食品，注意不要多吃。
（6）饮玉米水。玉米是夏季常见的食物，它可煮、可烧，吃法很多，而且还被制成淀粉。最近由于加工技术的进步，又多了冷冻玉米和罐头玉米等品种，因此一年中随时都可吃到。有了玉米淀粉后，我们吃玉米的机会就更多了。玉米里所含的水溶性食物纤维可被肠内细菌迅速分解，生成短链脂肪酸后被大肠吸收。这种短链脂肪酸能促进肠道蠕动而迅速解除便秘，特别是它可以减少有害菌，从而增加肠内的有益菌。
（7） 适当吃一些用醋腌过的芦荟。芦荟有多种效用，经常听到一些人说芦荟的味道很苦，但用醋腌制芦荟可减轻芦荟强烈的苦味儿。醋腌芦荟的最大功效是可以缓解便秘。由于芦荟中含有导致腹泻的成分，因此可以促进大肠...
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