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吃素很好，有益身体健康！现在的肉都是激素催熟的，吃肉等于吃毒。 关于每天做菜。如果你不是很有做菜的经验，可能一开始动作比较慢，所以，最好不要搞得太过于复杂。 网上可以搜到很多素食的菜谱，但是，你不要太拘泥，有些东西可以变通的，否则就搞得自己太累，最终坚持不了做饭了。 比如，菜谱里放香料九层塔，大陆这边很少，你可以改成香料香菜。

比如，菜谱里说放小油菜，家里只有生菜，那就放生菜。虽然严格按照菜谱是好吃一些，大厨们是考虑过每一种味道的搭配了，但是，我们又不是美食家，差不太多就可以了。 关于菜式的建议： 第一，中午时间短，以吃面为宜。吃面做得快，吃完可以稍微休息一下。如果午餐搞得太复杂，吃晚饭，洗干净都累死了，还要马上就去上班，那就太辛苦了。

虽然，每天中午都是吃面。但是，龙须细面和宽面的味道明显不同，波纹面和乌冬圆面的味道也大有差别，煮面和炒面的味道很不同，打卤面和炸酱面的味道也很不同，用豆豉拌面与辣椒酱拌面的味道也大有差别。再加上和面一起煮，或者拌在面里的蔬菜不同，其实，光是面，你也可以每天中午吃得不同的。 简单的，水煮开，放面进去，快熟时，放蔬菜进去。

如果讲究一点的，先用油把香菇啊，土豆啊，什么的炒一下（用电饭煲也可以的，不需要象炒锅那样大爆锅，就是油有温度了，把菜在里面拨拉一下），然后加水，水开了，加面。 也可以把易熟的蔬菜先用油拨拉一下，可以放点豆豉，很香的，然后盛出来。然后加水煮面。水少一点，或者煮完后把多余的水倒掉，然后把炒过的菜放进面里拌一下。

第二，关于晚饭。有一本书，台湾的，叫《一个人吃素》。拍了几张，你可以参考着做；没有的材料就变通一下。

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