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高血糖饮食原则：

1、主食一般以粗杂粮为主，如燕麦、麦片、玉米面等。

2、蛋白质来源以大豆及其豆制品为主。

3、多吃具有饱腹作用的蔬菜。

4、禁用食物有：红、白糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果酱、糕点、蜜饯、甜饮料、土豆、山药、藕、胡萝卜等少食。

5、猪油、牛油、奶油、黄油等不用，可用植物油代替。

6、花生、核桃、芝麻、瓜子尽量少吃。

7、蛋黄和动物内脏不用。

8、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，才能少吃。吃水果的时间最好在餐后2个小时或睡前吃，因为此时血糖高峰已下降，吃少量水果不会引起血糖上升太高。在低血糖出现时可吃些水果。

9、少量多餐。...

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