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鸡粪中含较多的营养物质。鸡的消化道很短，仅为其体长的7倍，而牛、羊的消化道为体长的30倍，马为15倍。所以，鸡采食的伺料在消化道内停留的时间比较短，消化吸收率很低，如鸡对玉米的消化率为80%，对麦麸的消化率只有48%，因此，鸡粪中含有许多未被消化吸收的营养物质。 据分析，鸡粪的干物质中含粗蛋白13。2%〜35%（其中真蛋白质37%〜45%，尿酸28%〜53%，氨8%〜15%，尿素及其他含氮物质3%〜10%），粗纤维11%〜15%，粗脂肪2%〜4%，粗灰分13%〜33%，无氮浸出物13%〜52%，总消化养分值46%〜47%。

同时鸡粪中不仅蛋白质含量高，而且真蛋白质中的氨基酸组成也较完善，特别是赖氨酸（4。45%）、蛋氨酸和胱氨酸（10。82%）的含量超过玉米、大麦等谷物饲料。除以上物质外，还有钙（。8%）、磷（2。2%）、氯（0。93%）、钠（0。42%）、钾（1。 37%）、镁（0。63%）、铁（0。2%）、锌（325毫克/升）、锰（291毫克/升）、溴（16毫克/升）、铜（6。

1毫克/升）等丰富的矿物质元素。由此可见，鸡粪中含有丰富的养分，尤其是粗蛋白质较多。且粗蛋白的组成中47%〜69%为非蛋白氮，主要以尿酸形式存在。 因此，鸡粪中的粗蛋白对牛、羊等复胃动物利用价值比猪、禽等单胃动物高。（此外，鸡粪的能量较低，平均每千克干鸡粪中所含代谢能在2。76〜5。65兆焦之间。）。

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