[怎样更好保留鸡蛋营养成分]哪种烹调方法更利于保留鸡蛋的营养成分 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，...+阅读
所有的研究一下转向了这些生还者的身上，无论以怎样的方式去探讨他们的生还，但有结论是统一的，那就是，这些人的命是靠水救济和维持的。由此可见，水在人体中的营养价值无可替代。 有科学研究证明，一个人如果一星期不吃饭，他还可以维持生命；而如果一个人三天不喝水，他的生命就会垂危。所以水是维持我们生命的原动力。水是一切生命过程得以正常运行的生理要素，一切生物化学过程必须在水中进行。因为营养物质和异化作用的产物主要以水溶状态输送。同时水中含有钠、钙、镁、钾等无机盐类，是大多数动植物不可缺少的物质来源，而且水的摄人与排泄还有助于动植物调节体温。可见水，尤其我们平时饮用的水，不仅对洁净、卫生、安全至关重要，而且还对人体的健康有着重要的作用。这种作用我们可以通过下表列举说明 饮用水中的矿物质和功效分析 饮用水中的矿物质 功 效 分 析 水所含的矿物质元素能有效地补充人体的矿物质营养，调节代谢平衡，促进人体健康成长。 人体最容易吸收的矿物质元素，是溶解在水中的游离态矿物质元素。科学研究证明，所有的营养素都是靠分解、转换、渗透作用进入细胞，而不同的矿物质元素分别掌控不同营养素的转换及吸收。没有矿物质元素，所有食物都无法转换成人体必需的各种营养成分；而如果矿物质元素种类不周全、不均衡，人体就无法吸收到全面、均衡的营养。 有些生活饮用水中含有锌、锰、铜、铁、钼、钴、镍、铬、钡等9种生命动力元素。 它们是人体内各种生物酶的组成成分。 它们对生命的化学过程起着最深层次的催化、激活、动力作用。 生活饮用水中含有锌、硒、锗等元素。 对增强人体免疫力、抗癌等方****有显著的作用。 生活饮用水中还含有丰富的生态氧。 生态氧促进人体的新陈代谢和正常的生命活动； 能抑制或杀死厌氧型病菌和癌细胞，对人体健康极为重要； 可加速葡萄糖转化为能量，可帮助糖尿病患者缓解症状； 能促进胆固醇及脂类分解，减少沉积。 生活饮用水有渗透能力强、吸收功效好的“小分于团水”。 水分子担负着人体内养分输送的重要任务： 具有清扫血管的作用，能运走各种体内废物，打散各种凝胶块。 生活饮用水中含有具有微磁矩的金属离子和水的结合体。 它们能使红细胞和血小板的表面电荷增大，增加了相同电荷的排斥力，减少红细胞、血小板的聚集力，大幅度降低血液黏度，提高单位时间内血液的流动和循环能力； 对高血压和心血管病有一定的疗效。 水是生命的源泉。水中有许多有利于我们健康的物质，这些物质是我们所食用的其他物质中没有的，就算有也必须在水的作用下才能被身体吸收利用。可见人体健康和营养输送直接与水有关。 健康水除了跟人体内部的营养输送吸收有关外，还参与人体细胞的修复和创伤的愈合。 合理的饮水，可以有效地治疗皮肤的各种炎症，增强表皮细胞的增殖能力，防止皮肤黑色素沉积，促进新陈代谢，使皮肤富有弹性，光洁亮丽。对于爱美的女性来说健康的肌肤必须保持水分的平衡，一条皱纹的出现仅仅是肌肤失水百分之零点儿的表现，假如我们不去重视，肌肤失去更多的水分，哪怕1%会是什么样子的呢？所以人在一天中应该喝够足量的水，至少也要饮用8杯。
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