[帮助孩子的眼睛越过围墙]正如瑞吉欧教育系统的创始人马拉古兹所言，“孩子是由100组成的。孩子有100种语言，100只手，100个念头，100种思考问题的方式、游戏的方式以及说话的方式，还有100种聆听的方式、惊讶...+阅读

于人的一生来说，眼睛的健康都是至关重要的，婴幼儿的身体各方面发育还不完整，应该从哪些方面注意眼睛的保护呢？近日，中山大学营养学教授何志谦指出，0~4岁是宝宝视觉器官和视力发育发展的关键时期，在这一时期，家长应该尤其注意给宝宝的眼睛补充营养。

据专家介绍，在婴幼儿眼部的营养补充方面，叶黄素就好比“隐形的太阳镜”，高度集中在婴幼儿的视网膜黄斑区，能够有助于保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害，为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用，因此应特别注意补充。据了解，深绿色、黄色、橙色的蔬菜及蛋黄都含有叶黄素，而对于婴幼儿来说，此类蔬菜的摄取往往不足。因此父母可选择添加了叶黄素的配方奶粉。

最近一段时间，叶黄素成为婴幼儿营养领域的热门话题，叶黄素的作用是什么？叶黄素和蓝光到底有什么关系？中国营养学泰斗何志谦教授表示，作为一种较前端的植物化学素，叶黄素是帮助眼睛发育的关键营养元素，它具有过滤蓝光和抗氧化的作用，是婴幼儿的“隐形太阳镜”。

发现植物化学素

早在我国2000多年前的医学论著中，就已经提出“五果为助”，“五菜为充”的膳食概念，为什么蔬菜和水果对人体健康如此重要？而且人们还要一直不停地在蔬果中发现新的营养元素？

中山大学营养学教授、中国营养学会荣誉理事何志谦帮我们解开了谜团。他说，人类发展的历史提示我们需要不断了解新生事物。过去，人们只认识到水果蔬菜中含有多种维生素，例如维生素C，就是在远洋探险中被发现的，在此之前，数以千计的水手因无知而失去了生命。今天对植物化学素的研究，也类似于当年发现维生素的历史，植物化学素是指从植物中提取的具有一定生理功能的一大类物质，数以千计，它们正在不断地被发现、被研究。

叶黄素就是植物化学素中的一种，它是在对老年人致盲的研究过程中被发现的。

视网膜健康卫士

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