[BB便秘与牛奶有关]国外一权威杂志指出，过去的医学研究多集中于牛奶造成的婴幼儿腹泻、拉肚子问题，因而忽略了宝宝便秘也可能是牛奶过敏症候群的一种。研究人员发现，16%的美国婴幼儿有便秘症状，一...+阅读
“早餐要吃好”，但到底怎样才算好呢？恐怕大多数人对此都很模糊。很多家长认为牛奶和鸡蛋是营养丰富的食物，所以给孩子准备的早餐就是一瓶牛奶加一个鸡蛋。其实，这是个误区，牛奶加鸡蛋并非营养早餐。早餐只吃牛奶和鸡蛋的孩子，各方面表现并不好。
牛奶加鸡蛋有两大问题
牛奶加鸡蛋的早餐主要有两个问题：一是能量不足，一个鸡蛋(50克)和一袋牛奶(250毫升)可以提供的能量约为210千卡，远达不到学龄儿童早餐应占全天总热量30%的要求(约450千卡～600千卡)；二是牛奶鸡蛋主要提供蛋白质，缺乏足够的碳水化合物(粮谷类食物)，不利于营养物质的充分吸收和利用。
早餐，Breakfast，直译过来就是“打破禁食”，形象地解释了早餐的含义：打破长达12～14小时的禁食。大脑活动的唯一能量物质就是血糖，上午正是一天中脑力活动最多的时候。所以，早餐的一项很重要的作用就是在长时间的“禁食”后为大脑提供足够的血糖，而人体需要的血糖主要是靠食物中碳水化合物提供。牛奶鸡蛋虽好，其主要作用不是提供血糖而是提供优质蛋白质用以组成身体结构。
衡量营养早餐两大标准
营养早餐的要求是全面、平衡、适度，所以应该符合以下两个标准的早餐才能称为营养早餐：
标准一：早餐应该有四种食物
每顿早餐都应该包括以下四类食物：谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格。如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所最大程度地吸收和利用。
标准二：每天午餐前饿吗？以没有明显饥饿为宜。如果回答很饿，那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱着的话，这样的早餐也有问题——太过丰盛了，或是油脂超标了。过量的早餐只会加重消化系统的负担，反而更容易使人昏昏欲睡。一般来说，早餐所提供的能量及营养素应该达到每天需要量的25%～30%比较合适。
很多研究都表明早餐进食量充足、配比合理的学生，在运算能力、想象能力、创造能力以及身体素质等各方面的表现都要优于早餐质量差的学生。牛奶和鸡蛋进入早餐本身是件好事，但是必须添加米饭、馒头、面包、糕点等粮食类的食物和蔬菜水果。早餐吃新鲜蔬菜和水果比较难以坚持，其实利用一点时间，全家人分食1～2个水果应该不是很困难的事。如果实在时间来不及，也可以把水果带上，早上九十点钟吃，“上午的水果是金”确实有道理。 高键(复旦大学附属中山医院营养科副主任)
以下为关联文档：
谨慎宝宝患“牛奶贫血症”“牛奶贫血症”是指婴幼儿因为过量饮用牛奶，忽视添加辅食而引起的小儿缺铁性贫血。新生儿出生时从母体带来了一定量的铁，但4~6个月后，从母体获得的铁基本用完了，就需要从食物中...
羊奶好还是牛奶好我宝宝一个多月了吃的惠氏，现在想换奶粉，听说羊奶吃了好，买了美国美恩羊奶粉，不知道这个牌子好不好？大家给点意见 看电视时听专家说，两种奶的成分差不多，都可以饮用。但多数人选择...
四个月宝宝吃点百富露水牛奶可以吗我宝宝在三个月时就断奶啦，现在四个月我给她吃一些奶粉，还有米粉，还给了一点瓶装高钙水牛奶吃，这样吃会不会有什么不好？现在能不能给小孩吃这种瓶装高钙水牛奶。还有我宝宝拉的屎...
西式早餐三件套致营养失衡误区三：西式早餐三件套 早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现，每天经常...
宝宝早餐吃什么好孩子营养又长高的食谱家庭肉酱拌面 食材 面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根 配料 叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱 【做法】 ① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水...
牛奶营养好，喂养要科学一、浓度过高 据测定，牛奶中的钠含量是人奶的2倍。牛奶浓度越高，含钠越多，易使小宝宝血钠升高，引起便秘、血压上升等症状。为防此弊，婴儿吃牛奶需要加水稀释，一般生后1-2周宜食2:1...
寶寶能喝純牛奶嗎因為我寶寶喝配方奶粉﹐喝過兩個牌子都過敏﹐所以就改純牛奶了﹐現在寶寶已經8個月了﹐剛剛斷奶﹐是否可以繼續給她喝純牛奶﹐或者有什么辦法改善奶粉過敏﹐謝謝專家指導 不能喝纯牛奶,宝...
米粉里面可以加牛奶吗我的宝宝四个月,现在吃米粉了,我在米粉里加了牛奶了.但是我宝宝的米粉吃的很多,一般吃完一天就喝一点点奶了,不知道这样会不会有问题,宝宝会不会吸收不好 米粉的添加方法 临...
小学生吃什么早餐好推荐几款营养又美味的早餐食谱虾仁蛋饺 原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。 做法： 1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 2...
