[鸡的几种烹调方法介绍]  清蒸鸡 用新鲜肥母鸡1只，盐、味精、胡椒粉适量。将鸡洗净，在沸水中煮开，取出，剁掉嘴尖、尾臊，用刀背砸断腿骨。将鸡放入容器中撒匀盐，上笼蒸1小时，再加清水，继续蒸l小时...+阅读

一般家常菜中，清炒胡萝卜和胡萝卜炒肉片较为常见，今天小编给大家介绍下胡萝卜的其他做法。

1、炒蟹粉

【风味特点】形似蟹粉，色味调和，有真炒蟹粉的风味。

【使用原料】胡萝卜250克，水发冬菇50克，净冬笋50克，生姜丝少许，老葱l根，花生油75克，酱油25克，精盐5克，白糖15克，香醋10克，湿淀粉少许，味精2克，香菜少许。

【制作方法】

(1)胡萝卜去皮煮熟，放在砧板上用刀拍碎，其碎粒大小形似豌豆。胡萝卜用刀拍时，用力要均匀，颗粒大小要一致。

(2)冬菇、冬笋切成丝，同生姜丝一起放在盘中待用。

(3)炒锅洗净上火，锅内放花生油50克，烧热后将生姜丝、老葱煸香，放入胡萝卜粒、冬菇丝、冬笋丝，炒透后放入酱油25克、白糖15克、精盐5克、味精2克，用湿淀粉勾芡，颠翻几下，放香醋10克，淋上花生油25克即可出锅。

(4)装盘，拣去葱，用香菜点缀一下。炒好后不宜放香油，否则会失去蟹粉味。

2、胡萝卜烧羊肉

【风味特点】鲜香可口，补中益气，暖胃补虚，壮阳补血。

【使用原料】羊肉500克，胡萝卜250克，生姜3片，料酒30克，橘皮*1块，精盐、酱油、精制植物油各适量。

【制作方法】

(1)将胡萝卜洗净切片，羊肉洗净切片。

(2)锅上火，放油烧至五成热，放入生姜片煸出香味，加入羊肉片、胡萝卜片，翻炒5分钟，加入料酒、酱油、精盐和少量清水，烧焖15分钟，盛入沙锅内，再加橘皮和清水适量，先用旺火烧开，再改用小火慢炖2小时左右，直至羊肉熟烂即成。

炒蟹粉真的是太棒了，有一种番薯做熊掌的成就感啊，妈妈们一定要试试。

以下为关联文档：

烹调用油需不断更换每个品种的油都有各自的优势，但都无法为人体提供足够全面的营养。因此，各国的营养专家都强调，时常更换食用油的品种，可以均衡摄取各种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。 据世界卫生...

关于胡萝卜的是与非妈妈们都知道胡萝卜营养丰富，是宝宝理想的辅食材料。的确如此，胡萝卜含有胡萝卜素、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，不乏为绝佳的辅食选择之一。但是，有些家长发现，宝宝在大...

吃鱼眼、胡萝卜能保护宝宝视力父母都希望宝宝能够健康成长，视力健康也是很重要的一个方面。在这个越来越看“脸”的社会，家长都不希望将来宝宝顶着一副厚厚的眼镜。但是，大部分家长对于真正的补眼营养素却知...

吃胡萝卜可以补充足量的维生素A？你真的相信了妈妈们对于维生素A都非常熟悉，也知道它对维持视觉功能、提高身体免疫力以及促进骨骼和身高发育有着重要作用。于是在生活中，妈妈们为了让宝宝拥有明亮的双眸和迷人的大长腿，想...

胡萝卜好吃益处多  有一首儿歌里这样写道：“爱吃萝卜和青菜，蹦蹦跳跳真可爱！”虽然是写小兔子的，但小孩子也一样要多吃萝卜和青菜，有助于孩子的健康成长。尤其是胡萝卜对孩子的成长有着很大益处，...

如何在辅食中正确添加胡萝卜我儿子现在已经七个月了，由于在五个半月到六个半月期间一直拉肚子，导致辅食添加的比较晚，我现在给他在米粉或面条中添加了胡萝卜，可是宝宝的便中好像都是胡萝卜，感觉他没吸收，不知...

营养美味的宝宝胡萝卜餐萝卜，尤其是胡萝卜是宝宝食蔬的好选择，它含维生素A极丰富，同时又是通便高手，能让宝宝的消化功能保持正常运作。 给宝宝吃萝卜这种味道单调的蔬菜，不使点绝招怕是不行的，试试以下几...

吃胡萝卜最具营养的搭配组合中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。熟吃，在人体内可转化为维生素A，有利于提高机体免...

胡萝卜营养好,宝宝当多吃中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼...