[传统牛奶中的A1蛋白质可能引发与牛奶不耐受相关的症状]北京：一场覆盖600名自我诊断为乳糖不耐受的中国汉族成年人的临床实验在中国举行。实验结果表明，相比同时包含A1和A2蛋白质的传统牛奶，饮用只含A2-β酪蛋白的a2牛奶可以减少或减...+阅读

怎样提高食物蛋白质的营养价值？

评价食物蛋白质的营养价值不仅要考虑到蛋白质的量，而且还要考虑到蛋白质的质。食物蛋白质的质主要取决于氨基酸的组成和蛋白质的消化程度。凡是８种必须氨基酸的比例合适并且被人体消化利用率高的蛋白质，它的营养价值就比较高，一般来说动物性食物蛋白质的消化率比植物性食物蛋白质高，并且氨基酸比例也合适，所以营养价值就高。植物性食物由于它的蛋白质被纤维薄膜包裹，因此不易消化，同时由于氨基酸比例也不很合适，所以营养价值一般都比动物性食物蛋白质低。例外的是大豆蛋白质，它的必须氨基酸比例可和动物性蛋白质媲美。营养价值低的食物蛋白质可以通过在同一餐膳食中配以多种食物蛋白质的办法，取长补短予以补救，使多种食物蛋白质的各种必须氨基酸混合在一起，从而提高营养价值，这就是所谓的“蛋白质互补作用”。如面粉中赖氨酸较少，而豆类蛋白质的赖氨酸含量相对较高，粮豆混合在一起吃，就能起蛋白质相互补充的作用，以适合人体需要。所以我们在同一餐的食物中应该做到食物品种多样化，不偏食，不厌食，荤素搭配，粗细粮搭配，力求最大限度的发挥蛋白质的互补作用，以提高蛋白质的营养价值。

怎样了解人体蛋白质的营养状况？

通过对人体生长发育的测定和血液生化检验等方法，可以衡量人体蛋白质营养状况的好坏．平时常用的最简单的方法是测定人体血浆蛋白质的含量。正常人的血浆蛋白质的值见下表。当蛋白质营养不良时，血浆蛋白质的含量降低，特别是白蛋白的量降低更为明显。当每1００毫升血浆中白蛋白低于３．５克时，表示人体蛋白质缺乏；如果低于1．５克，表示严重缺乏，有时虽然总蛋白含量接近正常，但白蛋白含量已经降低，这时人体已处于蛋白质营养不良状态。

血浆蛋白质正常值

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

蛋白质分类 含量（克／1００毫升）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

总蛋白质 ６．８（５．８～７．８）

白蛋白 ４．３（３．５～５．６）

球蛋白 2．2（1．６～３．1）

纤维蛋白原 ０．３（０．2～０．４）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

以下为关联文档：

怎样提高孩子的抵抗力我的宝宝５个半月了，几乎是吃奶粉长大的，５个月时发过一次烧，人都说吃奶粉的孩子抵抗力差，她现在吃圣元优博的奶粉，长的不是很硬棒，我很担心，我该怎样提高孩子的抵抗力，象现在广告的牛初...

怎样提高6个月以后孩子的抵抗能力呀我很担心孩子有病,去医院要花好多钱.我没上班就老公一人在外奔波.所以问问大家了!!! 提高孩子抵抗力的方法有两种，一是预防接种，它虽然很有效，但由于疫苗的种类很有限，不可能通...

乳糖不耐受可能由于A1蛋白质抑制乳糖酶“喝奶后出现胃肠道症状的原因就是乳糖不耐受。”你是否也是这样认为的？确实，这样的误区可能已经深入人心，但事实上，很可能是牛奶中含有的一种蛋白质--β- 酪蛋白在背后的影响。...

蛋白质虽好，但切忌盲目补充！蛋白质对宝宝成长发育所起到的作用无可替代，现在年轻妈妈也更多地认识到了这一点，所以在孩子的饮食中会着重关注蛋白质的补充。但是虽说蛋白质是一种重要的营养元素，与宝宝的发...

怎样提高宝宝的免疫力我的宝宝刚４个月医生说他的免疫力比正常人要低很多，请问我需要怎样做才可以提高宝宝的免疫力呢？ 每位父母都希望自己的宝宝平平安安，免受疾病困扰。在日常生活中精心呵护的同时，...

蛋白质热能营养不良【概述】 蛋白质-热能营养不良是由于缺乏能量和(或)蛋白质所致的一种营养缺乏症，主要见于<3岁婴幼儿；除体重明显减轻、皮下脂肪减少和皮下水肿以外，常伴有各种器官的功能紊乱。...

怎样提高宝宝晚上睡觉质量我的宝宝十个月了,是个男孩,从一出生,宝宝晚上睡觉就要起来二到四次,让我累得不行,白天我要上班,宝宝都是和外婆一起,白天宝宝也睡,不过时间都不长每次也只有一个小时这样,...

怎样提高孩子的免疫力孩子老病，怎样才能提高孩子的免疫力？ 宝宝免疫力不佳，就经常生病：别人无病，他有病；别人小病，他大病。想要宝宝不生病，除了加强运动运动外，妈妈还要给宝宝多吃提升免疫力的食物调理体...

妊娠痒疹是蛋白质过敏嘛妊娠痒疹是蛋白质过敏嘛不是 妊娠痒疹和蛋白质过敏是两种不同的症状，过敏的症状一般会发育全身;而妊娠过敏多发于四肢以及身侧，所以妊娠痒疹并不是蛋白质过敏。如果出现了严重...