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引言：茭白炒鸡蛋色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富；核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用，以下就来具体的看下做法吧！

材料：鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。

制法：

1.将茭白去皮，洗净。

2.茭白切成丝。

3.鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。

4.另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。

饮食常识小推荐

奶油番茄的做法：

材料：番茄250克、牛奶30克。

调料：味精、盐、水淀粉各适量。

做法：

1.把番茄洗净，用开水烫过，去皮去子，切成6～8瓣。

2.将牛奶、味精、盐、淀粉共同调成汁。

3.锅内放适量水。开锅后将番茄放入；水沸后，将调好的稠汁倒入，待芡汁略浓即可出锅。

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