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关心膳食是一个明显的结论,孩子必须要吃的营养。我们遇到过不少由于小时候膳食搭配不当,而寿命短暂的人。的确,在给孩子提供有助于身心健康,全面发展所必需的食物方面,很多父母并没有意识到他们的责任,而不是什么立场不同。
父母提供给孩子的食物不仅能吃,易于孩子消化吸收才是最关键的,应该选择能够为大脑和身体提供丰富营养的食物。众所周知,油腻的点心、猪肉、油炸食品、奶酪、味道很浓的任何种类的食品都不适合孩子;食用新鲜的面包、有营养的蛋糕和果酱时,拒绝使用胡椒粉、芥末、醋、酱油等调味品;像李子、醋栗这样的水果,它们的果皮也可食用;牛奶、水忌烧得太热;可可粉是很好的饮料;家长还需培养孩子饭后喝饮料的习惯;早餐吃点新鲜的水果是很不错的选择;还有燕麦片粥、蜜糖以及上等的烤肉,这些有营养的食物可以当作早餐。另外,早晚喝一杯水对身体也有好处。而且饮食必须有规律。比如最好是在早餐后5个小时左右用午饭,特殊情况除外。愉快地进食必须强调的是,易于消化的食物才会对身体系统有好处。另外,人们应该记住:精神和道德状况的好坏对一个人的消化程度作用极大。众所周知,当情绪高涨、心理满足时,胃液可以促进食物的消化。如果孩子在食用他不喜欢的午餐时,会表现得很费劲。倘若他闷闷不乐地进食,就不可能品尝到饭菜的美味。
由此看来,进食是一个健康的、摄取营养的问题,而不是饱不饱的问题,也就是说,孩子应该愉快地进食,享受其中的滋味。我们应该养成全家人坐在一起吃饭的习惯,每个人都应该努力将用餐时间变为一天中最轻松的时刻。如果父母允许孩子每次吃饭都与自己共餐的话,对孩子大有益处。这时,父母可以培养孩子的举止和道德礼仪,也可以要求孩子慢慢咀嚼食物,使孩子养成对身体健康有利的良好习惯,在这种氛围中,家庭和睦又融洽。饮食种类的变化、愉快的环境和可口的食物对精神状态处于极度旺盛的孩子来说,仍然不够。他们的食物应该简单,但也有花样。每天变着花样比较好,但是,小孩的饮食每周固定不变,他就会吃腻,也会营养不良。母亲必须尽力为孩子做多样的食物,最好半个月不重复。鱼,就是不错的换口味的食物,它还富含人类大脑所需的磷。应该注意儿童吃的布丁,儿童喜欢含淀粉和糖分的布丁,因为与含有脂肪的食物相比,布丁能给他们身体带来更多的热量。但是要尽量给他们提供多样的种类,不能老吃同一种淀粉食物。明智的母亲也不能说“我总是给孩子……”之类的话,不应该“总是”吃某种食物,至少每餐都得有点小小的变化。这并不是说他们想吃什么、喝什么就能得到什么,如果这样的话,孩子就会变得偏食贪吃,而孩子营养不全往往是因为贪吃。
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