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引言:许多的人都是肉食主义者,下面就为大家推荐一下五花肉的做法吧,好吃的肉加上芋头让口感更加出色,而且还不油腻,快来尝一下吧!
材料:五花肉芋头
做法:
1芋头去皮,五花肉切块
2五花肉冷水入锅,加料酒和姜片煮开飞水几分钟,用冷水冲洗干净
3高压锅中放适量水,放入五花肉,加八角,桂皮,香叶,料酒,压20分钟左右
4锅中放少许油,下姜片炒香
5下五花肉和芋头翻炒一会儿,放料酒,老抽,生抽,糖
6加入开水煮开后转小火,放入盐,加盖炖煮。
7大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂,转大火收一下汁,即可出锅
饮食常识小推荐:
香煎五花肉的做法:
材料:
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油(做法详见水煮鱼)、盐、花椒面
做法:
1、将五花肉的肉皮去除,不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动,这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成,肉皮可以做肉皮冻。
2、将大块的五花肉平放。
3、由肉的一段开始,将五花肉向内卷起,尽量卷得紧一些。
4、用保鲜膜将肉卷包起来,包紧,放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
5、取出冻硬的肉卷,横向切成薄片。
6、取一只平底煎锅,不用放油,烧热,将切好的五花肉片平放在平底锅内,用中火将肉片煎得两面金黄。
7、煎好的五花肉会溢出大量的油,可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟,很香。
8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉,或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好,最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃,很好吃。
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