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如何饮食改善更年期综合征

09月18日 编辑 39baobao.com

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妇女一般在45~55岁进入更年期,从生理学变化来看,妇女更年期主要是卵巢功能逐渐衰退,卵泡老化,性激素合成改变,生殖器官开始萎缩的一个转变时期。

病因

更年期综合征是指妇女从生育年龄过渡到老年阶段,卵巢功能减退给机体带来的一系列改变。

辅助饮食原则和注意事项

①多吃优质蛋白饮食,如鸡蛋、瘦肉、鱼虾、海产品等,以补充体内蛋白质的消耗。

②在停经前往往月经频繁,经血量增多或周期延长,易出现贫血、脸色苍白、气短、头晕、全身乏力。此时应补充营养,多食富含蛋白质和铁、铜的食物,如牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉和豆制品等;蔬菜有菠菜、油菜、芹菜、番茄、胡萝卜、香菇、紫菜、海带、木耳等;果品有香蕉、杨梅、桃、苹果、橘子、山楂、红枣、桂圆、葡萄干等。以上食品不仅可以补充蛋白质和必需氨基酸,而且含有铁、铜、维生素A、维生素B12、叶酸等,是治疗经血过多和缺铁性贫血的食疗佳品。

③更年期因骨骼中钙流失较严重,易患骨质疏松症,应注意补钙。宜多吃牛奶、豆类及豆制品(如豆浆、豆腐)、虾皮、黑木耳等含钙高的食品;少吃含草酸较高的蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋等,以免影响钙的吸收。

④饮食应保证足够的B族维生素的摄入,宜多吃些粗粮(如玉米、小米、麦片等)、蘑菇、香菇、动物(如猪、羊等)的肝肾、牛奶等。

⑤若为高血压患者,应低盐饮食,每日进盐量限制在3~5克,也可吃些安神、降压的食物,如酸枣、山楂、红枣、芹菜、桑葚等;若出现水肿,可吃些芹菜、冬瓜、红小豆等。芹菜含较多的钾,有一定降压作用;冬瓜、赤小豆有利尿作用,可减少水分潴留,达到降压、消肿的目的。

⑥近年来,医学研究证明植物雌性激素可平衡体内激素,改善更年期综合征,同时具有抗氧化、抗类风湿、抑制细胞的异常生长等作用。含有雌激素样作用的食物有苹果、胡萝卜、燕麦、橄榄、土豆、大豆、茶等,其中大豆富含植物雌激素,效果最明显。

⑦控制过多热量,选用低脂肪、低胆固醇饮食,多吃杂粮,如玉米面等。还可选食酸奶、香菇、大蒜、洋葱等食品,尽量少吃煎、炸、油腻食物、甜食及肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼子、乌贼、鱿鱼等高脂肪、高胆固醇的食物。

⑧更年期妇女要注意养成良好的饮食习惯,做到一日三餐定时定量进食,防止暴饮暴食。

⑨补充蛋白质,要多食瘦肉、鲜鱼等。多吃富含维生素的食物,缺乏维生素B1会导致神经细胞功能衰退。要多吃燕麦、玉米、小米等富含B族维生素的食物,以促进消化,保持大便通畅。富含维生素C的食品有番茄、茄子等新鲜蔬菜,橘子、苹果、鲜枣等新鲜水果。富含维生素E的食物有核桃、葡萄、花生仁、芝麻、植物油等,常吃可增强机体抵抗力,强化血管和神经功能,延缓衰老。每天饮用一小杯低度红葡萄酒也对身体有益,但要限制脂肪、糖类摄入,饮食应清淡。

推荐食谱

番茄虾仁

材料

虾仁200克、番茄300克、鸡蛋1个(取蛋清)。

调料

盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、姜片、植物油各适量。

做法

1.将虾仁洗净去沙线,用盐、味精、蛋清、水淀粉腌渍入味备用;番茄洗净切片。

2.热锅温油,下入虾仁滑熟;锅内留底油烧热,下姜片爆香,下入番茄片、虾仁、盐、白糖、料酒翻炒熟,加味精调味即可。

山楂鸡蛋糕

材料

山楂糕600克、鸡蛋3个(取蛋清)。

调料

白糖100克、琼脂20克。

做法

1.琼脂放在盆内,加水浸泡10分钟,洗净捞出,放入锅内加水煮沸,待琼脂溶化后,加入白糖,然后离火过滤,倒入锅内保温。

2.山楂糕切成长方形薄片。

3.鸡蛋清放入蛋糕桶内,搅打成泡沫,倒入琼脂,边倒边搅拌均匀,分成两份,一份稍凉后倒入长方盘内摊平,将山楂糕条拼齐码在上面;另一份倒在山楂糕上摊平,凉后先切成条,再切成斜块即可。

木耳黄豆芽

材料

水发黑木耳200克、黄豆芽400克。

调料

盐、味精、醋、酱油、香油、植物油、白糖、葱末、姜末各适量。

做法

1.将水发黑木耳去蒂洗净,撕成小朵;黄豆芽择洗干净;将黑木耳、黄豆芽分别入沸水锅中焯水备用。

2.热锅热油,下葱末、姜末炝锅,烹入醋、酱油、白糖,放入黑木耳、黄豆芽大火翻炒均匀,加盐炒熟,加味精调味,淋入香油即可。

玉米油菜

材料

玉米粒罐头1盒、油菜200克、火腿适量。

调料

盐、香油各适量。

做法

1.将玉米粒用水焯熟,捞出,沥干水;火腿切丁;油菜洗净,切段,用沸水焯一下,沥干水。

2.将玉米粒、油菜段、火腿丁放在一个大碗内,加盐、香油拌匀即可。

功效解析

玉米营养丰富,不仅含有各种维生素、矿物质与微量元素、蛋白质,还有有益人体的膳食纤维、不饱和脂肪酸和卵磷脂等,能有效缓解更年期综合征,是一种不可多得的营养食物。

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