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由于中医医学系结合现代医学之药理学、病理学、营养学、免疫学等来论及食疗法,所论食疗法之特点无外：

预防为主

辩证配膳

三因制宜(人、地、时)

性味辨解

贵在调和

预防为主：预防为主之思想乃中医医学之重要特点之一,中医所谓预防包括:『无病预防』及『有病防变』二重要意义,食疗法亦如此。有了适当之食物及需有健全脾胃吸收食物,才有得健康之身体,因此无病防病,有病防止病情恶化加重乃中医结合食疗之基本原因之一。

辨正配膳：中医临床治疗时根据不同病情,正确辨出不同之证,给予适当之治疗达治疗原则。亦即产生中医结合食疗之重要原则,例如：

病由热邪引起-宜清凉饮食：西瓜、鲜藕

病由寒邪引起-宜温热饮食：干姜、羊肉、红妆

清补药-淮山、莲子、百合、冰糖、桑椹、豆腐、蜂蜜、赤小豆、绿豆、薏苡仁、小麦芽

温补药-羊肉、牛肉、鸡、鳝鱼、荔枝、桂圆、胡萝卜、糯米。

三因制宜：即因人、因地、因时,而有不同之治疗方法,每人之体质,及在每一时期之气血盛衰各有所异,如：老人食疗,大都以温热热饮为主,忌黏硬生冷食物。体胖人,多痰湿,宜多吃清湿化痰食物。体瘦之人多阴虚,血亏津少,宜滋阴生津食物。

四时之饮食亦不同:

春天阳气发越,不宜食油腻辛辣食物,多食清湿之蔬菜、豆类品。

夏天气候多热多雨、暑热夹湿、困扰脾胃,饮食宜甘寒、清湿、少油为主,如绿豆汤、荷叶粥、解暑清热、西瓜为清暑解热之佳品,可常进食。

秋天气候干燥,宜多食萝卜、杏仁、薏苡仁粥,以清肺降气化痰。

冬天宜牛羊肉等温热性食品,有御寒之功,也不宜过食肥甘厚,免助湿生痰。

贵在调和：

除以上四点所言,必须知晓中药食疗之性味及中医学之辨症,因时因地因人而不同,饮食尚需适当,还有一些药与食疗之相配合之问题尚待明了。如：

服发汗解表药禁生冷及酸性食物（酸性餐具收敛作用,不易使发散作用发挥）;服滋补药禁食萝卜(如服参类),因萝卜为破气、伤气之物,便参类药物失效;服健脾和胃宽中食豆类、油腻食物。

以上简单扼要提及中医学食疗法之基本原则及『无病养生,有病治病』之基本认知,让中医医学能更进一步达及中西医学结合,更科学化。

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