[早餐大典之秋刀鱼的做法]医疗：抑制高血压、饮食常识、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 营养：秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸。 材料：秋刀鱼、姜、葱、蒜、糖、盐。...+阅读

功效：增进食欲，促进消化，饮食常识，开胃健中。

作用：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

医疗：中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

材料：莲藕，肉馅（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替换成香葱末）。

调料：盐，鸡粉，干淀粉。

做法：

1、莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟。

2、如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎。

3、将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，但不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。

4、将肉馅（或五花肉碎）、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀，（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那样味道会盖过香芹和藕的清香，那样口味反而会不好了。）打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。

5、将打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了。

饮食健康：香煎藕饼

原料：莲藕2节（稍微大一点的），肉馅、葱末、盐、胡椒粉。

做法：

1、莲藕去皮，洗干净；

2、切成1厘米左右的小丁，放入搅拌机里打成泥；

3、打好的藕泥加肉馅、葱末、盐、胡椒粉，还可以加一些香菇什么的，搅拌均匀；

4、拌匀后，放入抹了油的微波容器里压平，盖上盖子，入微波炉中火加热5分钟。然后取出稍微晾凉。切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去小火煎，两面煎成金黄色，装盘即可。

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