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今年清明节中国幼儿网推荐青团

功效：清热解毒、饮食健康、凉血止血、利湿消肿。

医疗：主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

原料：糯米粉200克、粘米粉70克、艾草汁适量、食用油少许。

做法：

1、糯米粉先加入一点麦青汁，揉捏；再放糯米粉，再加麦青汁；反复几次，直到1斤糯米粉和麦青汁揉成了一个面团；

2、掰出四分之一面团，将这块面团再掰成一小块一小块的，加入沸水中煮五分钟，断生。

3、取出煮熟的小块面团，回放入大面团中揉捏，使之尽量充分融合后，放置片刻“醒一醒”。（这个步骤是为让面团充分发酵）

4、将发好的面团分成小块，用擀面杖摊成小圆饼状，加入豆沙馅，捏包青团。（这个步骤就是普通汤圆的做法）

5、揉好的青团上锅蒸，为防止粘锅，可下垫锡纸。蒸约10分钟，可出笼。

6、保鲜膜裁成一小块一小块，带青团凉后包起来。

做法2：

1、马兰头加少量水，放入搅拌机，打成青汁。

2、将青汁加少量盐，入锅中煮沸，以去涩味。

3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。

4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。

5、将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右，至熟。

6、蒸完后就可以吃了，如果带出，当春游食品，可以刷一层熟油，然后用保鲜膜分别包上。

做法3：

1.把糯米粉放水，和艾草汁混合

2.把湿面团捞上来，沾上些面粉，使它不粘手。

3.把面团分成小段，上面根据个人喜好加上馅，在把面皮合起来。

可以一切二，看看是否均匀对称。

做法4：

1、将艾草汁微波炉加至微热，然后逐量加入糯米粉和粘米粉揉成软硬合适的面团。

2、将面团捏成一个一个小面团大小随你喜欢，压成圆扁形，把一小快豆沙放如当中，收口后揉成圆球形。

3、每个涂一层油，以免粘住。

4、锅中放入蒸隔铺上纱布等水开后，将一个一个胚子放在上面蒸个10-15分钟，即可。

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