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西餐之日本料理茶壶蒸海鲜

09月16日 编辑 39baobao.com

[留学饮食:日本料理征服食客]具有悠久历史的日本料理,以其精细的选材、特别的调料、独到的烹调方式,加之雅致的器皿、怡人的就餐格调征服食客。日本料理店,可谓小有小的道理,大有大的特色,各自各精彩。“日...+阅读

功效:滋阴,利尿化痰,软坚散结。

医疗:可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

原料:鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量。

辅料:蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐适量。

做法:

1、鸡肉、鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥。

2、将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出。

3、荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用。

4、食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料。

注意:吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸结晶,使关节炎症状加重。

饮食健康:花蛤豆腐

原料:蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。

做法:

1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用;豆腐切块,韭菜择洗净切段,木耳泡发洗净。[美食中国]

2、炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,随即加入鲜汤 、豆腐、盐,用旺火烧开,收浓汤汁,用水淀粉勾芡,放入韭菜翻匀,出锅即可。

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