[留学饮食:日本料理征服食客]具有悠久历史的日本料理，以其精细的选材、特别的调料、独到的烹调方式，加之雅致的器皿、怡人的就餐格调征服食客。日本料理店，可谓小有小的道理，大有大的特色，各自各精彩。“日...+阅读

功效：滋阴，利尿化痰，软坚散结。

医疗：可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

原料：鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量。

辅料：蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐适量。

做法：

1、鸡肉、鱼肉洗净切片，柠檬分切4片，贝芽菜切段蛤蜊，鲜香菇洗净备妥。

2、将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉，蛤蜊分别以开水川烫捞出。

3、荼壶内放入鸡肉，鱼肉，蛤蜊，香菇及煮开的(1)料，盖上盖子移入蒸笼，大火蒸3分钟取出，撒上贝芽菜并立即盖好，即可趁热食用。

4、食时淋上柠檬汁，先倒汁品尝，再吃壶内材料。

注意：吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸结晶，使关节炎症状加重。

饮食健康：花蛤豆腐

原料：蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。

做法：

1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。[美食中国]

2、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。

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