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功效：清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热。

医疗：高血压患者、结核病人、幼儿园饮食、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔。

材料：无骨鸡腿肉(或鸡胸肉)、洋葱、大葱、海苔丝。

调料：酱油、料酒、胡椒粉、味林、糖、盐。

做法：

1、鸡腿肉用刀背轻拍几下，切成一口大小，用少许酱油，淀粉，料酒，少许胡椒粉腌10几分钟。

2、洋葱切丝，葱切段，蛋打散(不用打的很匀)。

3、把腌好的鸡肉和洋葱丝，葱段，加酱油，料酒，味林，糖，水，翻匀后，盖盖子，小火煮熟(时间不要过长，否则肉不够嫩，水量不要没过肉)

4、开盖，再翻一下，把打散的蛋液均匀的浇在肉上，再盖盖，关火，闷片刻(让蛋液成半凝固状态)。

5、拿一碗，盛半碗米饭，用一大汤勺，舀一大勺浇在米饭上即可，再洒些海苔丝。

因为有鸡肉，有鸡蛋，所以称亲子饭。

饮食健康：小白菜拌海苔

主料：小白菜30克,紫菜(干)10克

辅料：暂无

做法：

1. 将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度；2. 海苔（紫菜）用火烘烤一下，以手撕成碎片；3. 将煮熟的小白菜和酱油，高汤拌匀，加入海苔碎片，稍微搅拌即可。

小白菜也可用蔬菜或青江菜取代，烤海苔的香味帮助小朋友进食讨厌的青菜。

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