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特色：鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。

医疗：降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。

功效：清透解酒

原料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝、裙带菜、白萝卜，切成均匀的细丝。

辅料：绿芥末、日本酱油。

做法：

1、把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。

2、把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。

饮食健康：炖加吉鱼

原料：鲜加吉鱼800克。 猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克。花生油150克、葱。

做法：

1、将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净，剁成大骰牌块。猪肉冬笋切成片。鹿角菜泡开择净。鸡蛋打碗内搅匀；

2、炒锅内加花生油烧至七成热（约175℃）时，将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；

3、另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下，加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫，将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即成。

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