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宝宝吃“动物肝”之西红柿猪肝汤

09月15日 编辑 39baobao.com

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功效:补肝、明目、养血、幼儿园饮食。

营养:猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。

注意:猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。

原料:西红柿两个、猪肝3块钱的就够了。

做法:

1、其实这个汤很简单,但简单相信也有很多人不会,我还是会贴图上来讲的。猪肝切片,自己可以切,我一般都是要卖肉的阿姨切,原因就是她的刀快。然后猪肝用点醋用手抓几下,用水冲洗干净。西红柿切片。

2、锅中放点底油,油热葱段,姜片爆香一下,然后倒入冷水。我这里用的是煮牛肉的汤。

3、放入西红柿,等水开后再烧个2分钟西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

4、加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

做法2:

1、猪肝切片,然后用点醋用手抓几下,用水冲洗干净。西红柿切片。

2、锅中放点底油,油热葱段,姜片爆香一下,然后倒入冷水。

3、放入西红柿,等水开后再烧2分钟,西红比较烂的时候加入猪肝。

4、加些盐,猪肝很容易熟,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

做法3:

1、蕃茄洗净切片。

2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。

3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。

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