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德语饮食餐具类词

10月29日 编辑 39baobao.com

[饮食类德语]die chinesische Küche 中餐die europische Küche 西餐gut gekocht 做得好schmackhaft 很有味道wohlschmeckend 美味的duftend 很香schmacklos 毫无味道salzig, ge...+阅读

die chinesische Küche 中餐

die europische Küche 西餐

gut gekocht 做得好

schmackhaft 很有味道

wohlschmeckend 美味的

duftend 很香

schmacklos 毫无味道

salzig, gesalzen 咸的

zu fettig, zu lig 太油了

sü, versüt 甜的

gesalzen, gepkelt 腌的

frisch 新鲜的

gewürzt 有味的 放了香料的

gesotten 煮的

geschmort 炖的

gebraten 煎炸的

gerstet 烤的 (面包)

geruchert 熏的

gedmpft 蒸的

auf dem Roast braten 焖

auf dem Roast braten 烧

Schür- gebraten 炒

pfannenrühren 炒

zerstoen 捣烂磨碎

zh 硬的,老的

zart 嫩的

fett 肥的

mager 瘦的

das Schweinefleisch 猪肉

das Rindfleisch 牛肉

das Hammelfleisch 羊肉

das Kalbfleisch 小牛肉

das Huhn 鸡

das Hühnchen 小母鸡

das Hhnchen 小公鸡

der Kapaun 骟鸡

das Suppenhuhn 老母鸡(做汤用)

die Ente -n 鸭子

die Peking-Ente -n 北京烤鸭

die Gans -e 鹅

die Taube -n 鸽子

die Wachtel -n 鹌鹑

der Reisvogel - 禾花雀

der Flügel - 翼

das Brustfleisch 胸脯肉

das Beinfleisch 腿肉

die Schwimmhaut 鸭蹼

das Gnseklein 鸭内脏

die Leber 肝

die Niere -n 腰子

die Gedrme Pl 肠子

das Schweinebein -e 猪腿

das zrtliche Fleisch 嫩肉

das Schweinerippchen 猪排骨肉

das Schweinefu 猪腿

das Herz -ens; -en 心

der Magen 胃(猪肚)

die Kaldaunen Pl 内脏,下水

der Schinken 火腿

das Rauchfleisch 熏肉

die Wurst, Würste 香肠

das eingemachte Fleisch 腌肉,腊肉

das Lendenstück 里脊,腰肉,牛柳

der Fleischkndel 肉丸

die Fleischscheibe 肉片

gehacktes Fleisch 肉末

das Schnitzelfleisch 猪排

das Fillet 里脊

eingesalzenes Fleisch 咸肉

die Zunge 舌头

gebratene Ente/gerstete Ente 烤鸭

gemischter Rost 铁扒,铁板烧

die Wasserprodukte 水产, 海鲜

die Krebs -e 蟹

die Krabben Pl 蟹

die Auster -n 蚝

die Garnele -n 虾, 对虾

die Riesengarnele -n 大虾

der Hummer - 龙虾

die amerikanische Venusmuschel 蛤蜊

der Karpfen 鲤鱼

der Mandarinfisch -e 桂鱼

der Silber-/Blauerkarpfen 鲫鱼

weier Kderfisch 银鱼

der Tintenfisch 墨鱼

der Blackfisch/Tintenfisch 鱿鱼

der Kuttelfisch 章鱼

der Aal -e 鳝鱼

die Forelle - n 鲑鱼

der Barsch 鲈鱼

der Gelbfisch 黄鱼

der Bandfisch 带鱼

der Seefisch 海鱼

der Teichfisch 塘鱼

der Süwasserfisch 淡水鱼

die Schildkrte -n 乌龟, 甲鱼

der Frosch -e 青蛙

die Kammuschel 干贝

die Qualle -n 海蜇

die Seegurke -n 海参

die Abalone 鲍鱼

der Riesentang/Blattang 海带

die Purpuralgen 紫菜

die Haifischflossen 鱼翅

Agar-Agar 琼脂

Haifischflossen Pl. 鱼翅

die Haifischblase 鱼肚

die Wollhandkrabbe , die Süwasserkrabbe 河螃蟹

der Taschenkrebs 海螃蟹

Schnecken 田螺,蜗牛

die Fischspeise 鱼类菜

der Schmorkarpfen 红烧鲤鱼

mit Zucker und Essig saucierter Fisch 糖醋鱼

gerucherter Fisch 熏鱼

gersteter Fisch in pikanter Soe 干烧鱼块

das Fischfilet 炒(溜)鱼片

Seeohren in Rahmsoe 白扒鲍鱼

Gebratene Forelle 煎斑鳟鱼

Gesottener Karpfen 炖鲤鱼

Barsch gebraten 烧鲈鱼

gekochter Kabejau 炖鳕鱼

geruchter Aal 熏鳝鱼

Zander in Tomatensoe 西红柿汁梭子鱼

Gemüse 蔬菜类

vegetarisches Essen 素食

die Kohl/Weikohl 洋白菜, 卷心菜

die Chinakohl 大白菜,黄芽菜

der Kohlrabi 芥兰头

die Tomate -n 番茄(西红柿)

die Gurke -n 黄瓜

gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜

der Kürbis -sse 南瓜

der Winterkürbis 冬瓜

die Kartoffel -n 马铃薯(土豆)

grünes Gemüse 绿叶菜

die Blumenkohl 花菜,菜花

die Peterselie 欧芹,香菜

die Selerie 芹菜

die Stangenselerie 西芹菜

die Brokoli 西兰花

Brokoli, chinesisch 芥兰

die Zwiebel -n 洋葱

der Porree 大葱

die Mhre / Mohrrübe 胡萝卜

der Paprika 辣椒,圆椒

die Peperoli 尖椒

die Aubergene/Eierfrucht 茄子

der Salat 生菜

der Knoblauch 蒜头

der Ingwer /Ingwerwurzel 姜

die Erbse -n 豌豆

junge Erbsen 绿豌豆

die Bohne -n 豆

die Sojabohne -n 黄豆

die Stangenbohne -n 刀豆,四季豆

grüne Bohnen 绿豆

die Mungoerbsen 绿豆

bohnenartiges Gemüse

豆类蔬菜

die Bambussprosse -n 竹笋

frische Pilze 鲜菇

getrocke Pilze 冬菇

die Champignon -s 蘑菇

der Graspilz -e 草菇

eingemachtes Gemüse 泡菜

gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜

der Bohnenquark/Sojabohnenkse 豆腐

getrocker Sojabohnenquark 豆腐干

Bohnenquarknudeln 豆腐皮

die Bohnensprlinge 豆芽

die Lotuswurzel -n 藕

die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜

der Bockdorn 枸杞菜

weier Gallertpilz ;tangfrmiger Zitterpilz ;Tremella fuciformis-Pilz 银耳(白木耳)

das Judasohr ;das Judenohr 木耳

Pilze und Bambussproen 冬菇冬笋(烧二冬)

gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜

mit Zuckergu glasierte Yamswurzel 拔丝山药

Sojabohnenkse als Hausgericht 家常豆腐

Bohnenkse gepfeffert 麻辣豆腐

Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤

dreierlei Suppe 三鲜汤

Suppe mit getrocken Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤

saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤

gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭

食品类 :

Nahrungsmittel (Lebensmittel)食物

1, die Kartoffel -n 土豆

2, die Tomate -n 西红柿

3, der Reis -e 米

4, die Nudel -n 面

5, das Brot -e 面包

6, das Fleisch - 肉

7, das Ei -er 蛋

8, der Blumenkohl -e 花菜

9, die Schalotte -n 葱

10, das Gewuerz -e 香料,调味品

11, Zutaten pl. 配料

12, die Sosse -n 调味汁,沙司,酱汁

13, der Kuchen - 蛋糕

14, der Kloss /Kloesse 丸子,团子

15, die Klossbruehe -n 团子汤

16, der Sesam -s 芝麻

17, die Wurst /Wuerste 香肠

18, der Pilz -e 蘑菇

19, der Spargel - 芦笋

20, die Erbse -n 豌豆

21, Pommes pl. 油炸土豆条(法)

22, der Paprika - 辣椒

23, die Erdnuss /Erdnuesse 花生

24, der Jasmintee 茉莉花茶

25, die Gurke -n 黄瓜

26, die Suppe -n 汤

27, die Zwiebel -n 洋葱

28, der Gulasch -e/-s 红烧肉,墩肉

29, der Knoedel - 丸子,圆子(奥)

30, das Mehl -e 面粉

31, der Teig -e 生面团

32, Teigwaren pl. (生)面食

33, der Mais -e 玉米

34, die Persimone -n 柿子 (das gibt es in Deutschland nicht)

35, der Knoblauch - 大蒜

36, der Pfeffer - 胡椒粉

37, der Champignon -s 蘑菇

38, der Schinken 火腿

39,das Filet 里脊

40, gebratens Huhn 烧鸡

41, die Garnele 虾

42,Vegetarisches Eessen 素食

43, die Bohnenmilch 豆浆

44,salziger Pfannkuchen油饼

45, die Nudel 面条

46,die Fadennudel 挂面

47,Fleischbeutelchen 混沌

48, das Jiaozi 饺子

49, gebratenes Jiaozi 锅贴

50,der Kiar 鱼子酱

51,die Brühe 清汤

52, das Sandwich 三明治

53,der Imbi 小吃

54,der Hotdog 热狗

55,das Omelett 煎鸡蛋

水果类:

Obst, Fruechte 水果

1, die Traube -n 葡萄 (od. die Weintraube -n)

2, die Erdbeere -n 草莓

3, der Apfel /Aepfel 苹果

4, die Apfelsine -n 橙

5, der Pfirsich -e 桃

6, die Zitrone -n 柠檬

7, die Birne -n 梨

8, die Mandarine -n 橘子

9, die Kiwi - 猕猴桃

10, die Pampelmuse -n 柚子

11, die Kirsche -n 樱桃

12, die Melone -n 甜瓜

13, die Wassermelone -n 西瓜

14, die Pflaume -n 李子

15, die Banane -n 香蕉

16, die Himbeere -n 覆盆子

17, die Brombeere -n 黑霉

18, die Johannisbeere -n 醋栗

19, die Pampelmuse 柚子

20,die chinesische Dattel (od. die Jujube )枣子

21,die Lidschi-Frucht 荔枝

22,die Aprikose 杏

23,die chinesische Weidorn 山楂

24,die Persimone 柿子

25,die Zuckermelone 香瓜

26,die Rosine 葡萄干

餐具类:

Geschirr 餐具

0, das Besteck -e (刀叉勺)餐具

1, die Gabel -n 叉 (Kuchengabel 小叉子)

2, das Messer - 刀

3, der Teller - 盘子

4, der Loeffel - 勺子 (Teeloeffel 小茶勺 Essloeffel 大勺)

5, die Kelle -n 长柄勺

6, die Schuessel -n 碗

7, die Schale -n 碗,盘

8, der Topf /Toepfe 盆,罐

9, die Pfanne -n 平底锅

10, der Wender - 锅铲

11, das Tablett -e 餐盘,托盘

12, die Tasse -n 瓷杯

13, der Becher - 杯子

14, die Flasche -n 瓶

15, das Gefaess -e 容器,罐

16, die Kerze -n 蜡烛

17, das Essstaebchen - 筷子

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