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原料/调料] 水发鲍鱼250克，水发鱼翅250克，水鱼裙边250克，水发猴头蘑250克，干贝25克，净冬笋50克，火腿20克，整冬瓜1个（重约400克）。猪五花肉750克，鸡肉500克，土母鸡1只（净重约1250克），蒜瓣50克。料酒200克，精盐10克，味精3克，胡椒粉2克，葱200克，姜100克，肉清汤50克，鸡油2克。 [制作流程] 1.将冬瓜肉挖出待用，外壳雕刻成龙舟形状，放入沸水锅内永六成熟，取出置于盆内。 2.鲍鱼、鱼翅分别入沸水锅焯水，放入瓦罐内，加入鸡肉、五花肉（500克）、葱结、姜块、料酒、精盐、清水，置旺火烧沸，移小火煨2小时至软糯。 3.干贝、猴头蘑、水鱼裙边洗干净，放五花肉（250克）、蒜瓣、精盐，上笼在旺火上蒸l小时。 4.冬笋切成玉翅形，冬瓜肉挖成球形，投入八成热的油锅过油后捞出。
炒锅置旺火上，放入肉汤烧沸，将过油的冬笋玉翅、冬瓜球倒入，放精盐、味精稍焖入味。火腿切成松树形。土母鸡放清水，上笼在旺火上蒸2小时，出笼取场。、 5.将烹制好的各种原料分别整齐盛入冬瓜内。炒锅置旺火上，放入土母鸡清汤，加精盐、味精烧佛，倒入冬瓜龙舟内，再上笼蒸2分钟取出，淋鸡油、撒胡椒粉即成。
龙舟献宝怎么做
龙舟献宝
【主料】鳜鱼一尾1000克，大虾肉、鲜贝各150克，草莓、海参各100克，草菇、马蹄各75克。
【调料】食用油、淀粉各150克，番茄酱75克，白糖30克，米醋15克，蛋清50克，盐5克，姜丝少许，绍酒20克。
【制作过程】 （1）鳜鱼去鳞、内脏洗净，头部取下，去掉鱼骨刺（尾部和肚腹部相连），在鱼肉上锲入大荔枝花刀，将尾巴从鱼腹尾部开口处掏出，拖上蛋青糊，再滚上淀粉。
(2)将鱼制成船形，锲刀面朝外，炸透，摆在鱼盘中。鱼头蘸上淀粉。炸熟，摆在鱼舟上边。
(3)大虾去虾线洗净，鲜贝去老脐，上浆后用热有滑透。海参切丁。炒勺内留少许底油加热，防入姜丝略煸，防入滑好的虾、鲜贝、海参丁、草菇、马蹄、草莓丁，烹入绍酒、盐，调好味，勾入淀粉，装在龙舟中。
(4)番茄酱、白糖、米醋、淀粉制成番茄汁，淋在鱼体上即可。
【特点】造型美观，鱼肉甜酸，虾味鲜嫩。
碧海龙舟怎么做
主 料： 金瓜、明虾、炸薯条、熟鸽蛋。
配 料： 酱油、芥兰骨、红樱桃、丝瓜蒂、熟粉丝、上汤、食用色素。
做 法： 这是用金瓜精雕细刻制作而成的龙舟，这是这道菜创意的载体。主料是明虾，将明虾去头留尾再剥去虾身硬壳，把虾肉背切开，取用虾胶包酿虾肉，露出虾尾，再撒上面包糠，然后下油镬炸熟呈金黄色捞起。将准备好的炸薯条加热，将处理好的熟鸽蛋，加上酱油做色，再下镬加热。完了以后，开始摆盘造型。用薯条垫底后，将炸明虾排放在龙舟两侧船舷，露出虾尾以示划舟之浆。再把鸽蛋固定在炸明虾上，划舟人跃然而出。又用芥兰骨做身，红樱桃为头，丝瓜蒂为笠，置船尾为掌舵人。然后用熟粉丝作波浪，用上汤加食用色素为海水。哗，好一个龙舟竞渡艺术品。这道菜除香脆爽口外，还给人一种奋发向上的艺术享受。
作文小制作做成了做龙舟
看见了吗，那个在微风中轻轻摆动，发出悦耳声音的东西，是什么？那就是我自制的一个小编钟。 它发出的声音是不是很好听呢？它是不是很精致？如果你想知道它的制作过程，就请你把目光转向这里！ 我蹑手蹑脚地到厨房来找爷爷喝剩下的口服液的瓶子。我翻箱倒柜般地找了起来。可是天有不测风云，平日总是映入眼帘的空瓶子今天为何消失得无影无踪。但天又无绝人之路，空瓶子居然在我的脚底下。 我兴高采烈地拿起几个空瓶，又找来一块卡纸，和一条两米长的细线，忙活开了。 我先来到水池旁拿起洗洁精，倒在一个脸盆里，然后把五个瓶子的盖子打开，打开水龙头，把瓶子里里外外洗个干净。 我又把卡纸剪成了一个圆形，在上面钻了五个小孔。然后又在中间钻了一个孔，穿了一条线，让它可以吊在线上。 我把洗干净的瓶子拿出来时，一不小心来了个“狗啃泥”把瓶子全都给摔了个“稀巴烂”。只好“外甥打灯笼——照旧”了。 这么一折磨，耽误了不少时间，得赶快开工。 我拿起一个小瓶装入少量的水盖上盖子。又拿起另一个瓶子，装入比前一个瓶子多一点的水。就这样连续装五个瓶子，形成“
1、
2、
3、
4、5”五个音。 再用细绳把瓶子拴起来吊在卡纸上就是一个精致而美丽的风铃了！ 怎样，心动不如行动，你也做一个吧。 通过这次制作，我明白了“世上无难事，只怕有心人”的道理。
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