[酸奶和乳酸饮料有区别]酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更...+阅读

很多妈妈都知道，酸奶不但营养价值高、易吸收，且口感香甜，所以颇受孩子们喜欢。只是，在酸奶与乳酸菌的问题上，很多妈妈还在傻傻分不清。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。与纯牛奶相比，酸有更容易吸收，且对肠胃蠕动有很好的作用（对宝宝用腹泻有一定的预防作用）。

另外，酸奶有着纯牛奶没有的酸甜口感，所以，孩子们也都特别爱喝。为此，很多家长把孩子平常喝的纯牛奶变换成了酸奶。

只是， 现在市场上很多乳酸饮料都打着 酸奶 的旗号，而且品种、口味越来越多。所以父母一定要仔细了区别，别把不是酸奶的 酸奶 买回家了。

1、从配料表和成分表辨别

特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现 水 和 山梨酸 ，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。

2、从工艺、原材料、脂肪含量辨别

从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。

从原料和添加物分：酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。

从脂肪含量来看：一般分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。

3、购买之前先品尝

酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。发酵型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的具有相应风味的活性或非活性产品。

其中，产品中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。对配制型含乳饮料加入酸味剂调味的产品，和发酵型产品可称为酸乳饮料产品。发酵型活性类产品中存在一定数量活性的有益微生物如乳酸菌，它能起到抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收的功能。

以下为关联文档：

乳酸菌适合多大宝宝喝乳酸菌利弊共存宝宝此时才能喝现在妈妈越来越注重宝宝益生菌的补充，益生菌的补充方式有很多种，对于较大一点的宝宝来说补充益生菌最好、最快的方式不是喝酸奶和喝奶粉，而是喝乳酸菌饮料。乳酸菌是含有多种益...

酸奶不等同乳酸菌饮料酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）或经乳酸杆菌发酵调制而成的乳制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，酸奶还...

乳酸脱氢酶症患儿开启特殊养育法则几乎所有的父母都期望自己的宝宝是独一无二的，因此很多的父母在孩子们的成长过程中都会给孩子们一些特殊的养育方式。但是，在养育特殊的孩子的时候，应该注意些什么呢？ 1.自理能...

乳酸饮料不能代替酸奶如今，要问超市里什么食品卖得最火，恐怕酸奶要算一个。在国内外，酸奶也都被贴上了“最佳保健饮品”的标签。但是，一头扎在品种繁多的“酸奶”、“乳酸菌饮料”和“酸乳饮料”堆里...