[膳食中的“黄金分割”]“黄金分割”0.618，这个奇妙之值，不仅是美学造型方面常用的一个比值，也是一个饮食参数。它可让人们的膳食中，谷物、蔬菜、优质蛋白、碱性食物所占的比例基本上都达到了黄金分割...+阅读

“为幼儿制作营养均衡，造型美观，色香味美的食品”，是利津一幼对全体幼儿及家长的承诺。 为此，本园实施了营养膳食科学管理办法，确保幼儿的营养平衡、身体健康。

一、科学制定食谱：根据中国营养学会推荐的幼儿期每日膳食中营养素供给量标准，制定出适合本地区当前的营养平衡带量食谱，建立了“一周食谱”栏目每周向保教人员及家长公布，目的是宣传营养知识，让家长、保教人员了解膳食营养结构，膳食营养平衡对幼儿生长发育的重要性，从而达到对膳食营养工作的支持和配合。

二、开展膳食营养调查：使用科学而精确的称重法开展膳食营养调查，结合体格检查结果，了解幼儿饮食情况及每人每日对各种营养素的摄入量，为完善幼儿营养状况提供科学依据，并将调查结果作为合理制定幼儿食谱的依据。

三、加强营养知识培训：定期对保教人员、炊事员及食堂管理人员开展营养知识培训，保证带量食谱的合理制定及实施，做到色、香、味、形、量俱佳。

四、采取吸收部分家长参与食谱制定工作的方法，获得家长的意见和指导，使家园完美结合，共同促进孩子的健康成长。

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