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海带汤其实很有营养的，它是韩国最普遍的食物之一，韩国人从过生日、坐月子到吃早餐，顿顿都少不了它。营养学家认为，海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品 孕妇除了需要一般正常人的营养供给外，还需要额外补充一些特别的营养，其中尤应注意增加对钙、铁、碘等微量元素的补充。

这是因为：①腹中胎儿骨组织的生成和发育及母体生理代谢，均需大量的钙；②铁是人体造血的主要原料之一，孕妇除了供给自身所需的铁还要供给胎儿造血的原料；③孕妇孕期甲状腺功能活跃，如果碘补充不足，容易引起甲状腺功能失调，影响到胎儿发育。 海带中含有丰富的碘、钙、铁等，而排骨则更是富含钙、铁等元素。海带炖排骨是一道补充钙、铁、碘元索，价廉物美的好菜。

烹调时最好用高压锅，使海带和排骨炖烂，更易消化和吸收其营养物质。 海带芽汤是韩国很普遍的食物，无论是御膳或是平民百姓，从生日、坐月子到家庭聚会，餐桌上一定少不了海带芽汤。 营养分析：以营养分析来说，热量低且充满胶质、矿物质的海带芽，是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅。

一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是，海带芽热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素，肌肤弹性光滑全靠它。想让菜肴带有海洋风味，不妨加点海带或海带芽，享受海洋清新的自然咸味。 怎么吃最健康：海带芽与醋很对味，醋可让海带芽软化，可以试试用醋凉拌海带芽或是韩式海带凉汤。

加上冰块的海带凉汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。参考资料：

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