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月子粥的各种做法窍门都有哪些

01月02日 编辑 39baobao.com

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月子粥的各种做法窍门:

1、核桃银耳紫薯粥。用温水泡发银耳,泡好去蒂并撕成小块,将紫薯去皮切成小粒,核桃仁敲碎,锅中放水,将米放入锅中,放入紫薯、银耳,煮沸后转小火,小火煮约40分钟,煮至米粒开花,放入核桃碎拌匀关火,放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。

2、八宝莲子粥。所有材食材除萄葡干之外,洗净浸泡半天,将浸泡后的食材,倒入锅中小火煮90分钟左右,倒入洗净的葡萄干,煮上5分钟,可依个人口味调入冰糖,关火即可。

3、猪肝菠菜粥。菠菜提前焯水,去掉多余草酸,猪肝切小丁,加料酒腌制10分钟,菠菜切小碎,大米加水大火煮,煮开后转小火煮30分钟,米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀,盖盖煮10分钟,撒入菠菜丁,调入盐,煮一分钟后出锅。

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