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怀孕期间，孕妇的饮食很重要，可是有些孕妇会偏食挑食，专家认为这样大大不可，孕妇为何不宜偏食挑食呢？很多人知道这点，可是却不太明白具体原因，下面健康专家来一一解答。
胎儿所需的营养全靠母体供给，母体营养充足与否，与胎儿生长发育密切相关。要想使未来的宝宝健壮、聪明，准妈妈首先要保证自己的饮食结构合理、营养充足。
有些准妈妈平时有偏食、挑食的习惯，营养摄入不均衡。怀孕之后，妊娠反应较重，进食更少，更加缺乏营养。母体连自身的营养需要都不能保证，更不能满足胎儿生长发育的需要了。情况严重时，不仅准妈妈本人体重轻，还往往会导致早产，使胎儿机体功能低下，或者发育受限、畸形，甚至流产或胎死宫内。有些即使足月生产，孩子的体重也较同龄儿轻。这样的孩子长大后易患高血压、冠心病等疾病。因此，有偏食、挑食习惯的准妈妈，为了自己和宝宝的健康，一定要改掉偏食、挑食的不良习惯，把自己的饮食结构调整到最佳状态，做到粗细搭配、荤素搭配。
不宜长期吃素：据调查，关于儿童的智力发育，农村的要比城市的差些；生活水平低的要比生活条件好的差些；不注意饮食营养的要比饮食营养丰富的差些。由此分析，孕妇食素是儿童智力发育的一个不利因素。
如果准妈妈不注意饮食营养，长期食素，所生的婴儿由于缺乏营养，往往会患上不同程度的病症，比如变得感情淡漠，头颈柔软不稳定，舌和腕等出现不自主运动等，严重者甚至可以发生巨幼细胞性贫血和显著的神经损害。这不仅严重影响婴儿身体的正常生长发育，还会影响孩子的智力发育。
不宜吃冷饭：冷饭既凉又硬，而且常有不同程度的污染或霉变，容易刺激胃黏膜，普通人吃后往往会引发胃部不适，出现疼痛或功能紊乱，严重的甚至会引起胃肠炎症。而在妊娠期，准妈妈的胃肠蠕动相对减弱，消化功能也相应降低，因此也就更容易受到危害，所以准妈妈应尽量避免吃冷饭。
人的大脑细胞60％左右是不饱和脂肪酸，35％是蛋白质。B族维生素可促进脑细胞的兴奋和抑制功能相协调，从而更好地发挥作用。如果孕妇长期食素，只吃蔬菜、腌菜等，不注意进食鱼、肉、奶、蛋等营养食物，就会导致不饱和脂防酸、蛋白质及B族维生素等营养成分摄取量不足，满足不了胎儿脑细胞生长繁殖的需要，进而损害脑发育，使生下的婴儿智力发育不全。
因此，为了避免婴儿脑损害，即使是有吃素习惯的准妈妈们，也要特别注意饮食营养的平衡协调，素荤搭配，适当补充含脂肪、蛋白质、B族维生素的食物，如肉类、蛋类、乳类，以及动物肝、心、肺等，以利于胎儿的脑细胞、脑神经的生长发育。
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