[豆腐怎么做好吃红烧豆腐的家常做法]制作食材 豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 调料 食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙， 制...+阅读
用料
主料
猪肝500克
辅料
八角
3瓣
姜
2片
白酒
1勺
水
2500毫升
食盐
2勺
辣酱
3勺
醋
3勺
白糖
2勺
蒜
4瓣
卤猪肝的做法
1.
将带血猪肝放进清水浸泡，待淤血散尽
2.
将猪肝放进沸水里，飞水，时间要20分钟，尽量让淤血，都能排出
3.
等有大量浮沫时将猪肝捞出
4.
待猪肝晾凉，同时锅里注入清水
5.
将辅料切配好
6.
将猪肝、八角、姜、白酒、水、食盐放入锅里
7.
大火煮沸后改小火炖50分钟，让猪肝内部熟透，捞出晾凉，待切片
8.
将晾凉的猪肝切片，码放好
9.
将辣酱，这里偷懒选用的老干妈，醋、白糖、蒜末放入调味碟，用作蘸酱
烹饪技巧
猪肝要浸水够长，去除淤血，水飞时间要长，后面浸煮的时间要50分钟，才能入味。蘸酱一定要有蒜末，这样味道才正，千万不要放味精或者鸡精，我的厨房里重来不用鸡精和味精，白糖和醋综合的口味比味精好。
以下为关联文档：
一人食小火锅的家常做法大全怎么做好吃视用料 羊肉卷 火锅丸 香菇 蘑菇 金针菇 豆皮 熟鹌鹑蛋 青菜 火锅底料 蒜 高汤 一人食小火锅更好吃的秘笈的做法 把所有食材按照易熟程度从上到下摆放，放适量火锅底料，加入高汤，...
黑椒牛排的家常做法大全怎么做好吃视频用料 主料牛排500克 辅料西红柿1/2个柿子椒1/2个洋葱1/2个 调料食盐1.5茶匙蒜1瓣老抽1汤匙柠檬汁1茶匙香草粉2克白胡椒粉1克橄榄油50毫升柠檬蜂蜜汁3汤匙黑胡椒2克 用料小秘...
怎样做家常菜青椒炒鱿鱼材料 青椒2个，大鲜鱿2条，花生油，生抽，盐，姜，蒜 做法1、青椒切块，鲜鱿鱼切圆形，姜切片。 2、花生油烧热放姜片和蒜爆香，再加入鱿鱼和青椒翻炒至熟。 3、加入盐和生抽炒一下即可。 材料...
健康红薯仔的家常做法大全怎么做好吃主料红薯2000g 辅料水适量 步骤 健康红薯仔的做法步骤11.红薯洗净，削皮，放进锅里煮熟 健康红薯仔的做法步骤22.放筛子里沥干红薯汤，看看，煮出的红薯汤，就这样可以吃哦 健康红薯仔...
干豆腐肉肠的家常做法大全怎么做好吃干豆腐肉肠的做法 1. 猪肉的选择：喜欢吃肉的可以加些肥肉，本人不怎么喜欢吃肉，所以买的瘦肉。教大家怎么挑肉：瘦肉颜色发白，发红都不好，挑颜色红润，如人正常的唇色的，就是好肉。也可...
猪肠炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃步骤 猪肠炖豆腐的做法步骤11.锅内放适量水，烧开后放入豆腐，焯熟。 猪肠炖豆腐的做法步骤22.葱姜切片，备用。 猪肠炖豆腐的做法步骤33.焯后的豆腐，切成小方块。 猪肠炖豆腐的做...
的做法酥皮点心怎么做好吃酥皮点心的家常做法材料： A油皮：高粉114g，低粉61g，糖粉35g（我只用了15g），奶油32g，酥油30g，盐1g，温水87g（我只用了80g） B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量 C馅料：芋泥馅适量 做法： 1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛...
卤猪肝家常做法正宗卤猪肝怎么做主料：猪肝1000克 调料：大葱适量、姜5大片、八角3粒、桂皮1小段、白酒20毫升、香叶5片、干辣椒6个、小茴香30粒、食盐适量、老抽适量 做法步骤： 1.猪肝洗净放入清水中浸泡两三个...
五香卤猪肝的正宗做法五香卤猪肝怎样做才好吃的做法食材明细 猪肝适量 生姜适量 八角适量 桂皮适量 花椒适量 香叶适量 干辣椒适量 生抽适量 老抽适量 卤水汁适量 料酒适量 五香口味 卤工艺 半小时耗时 简单难度 五香卤猪肝的...
