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每个生物体一共有20种氨基酸 8种必需，12种非必需。

人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。

人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。称为非必需氨基酸。

分别举例8个：

必需氨基酸：赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸

非必需氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、

组氨酸、谷氨酰胺、精氨酸

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