[和宝宝一起做百变蛋糕]相信吗？用电饭锅也能做出香喷喷的蛋糕，这也是我和孩子最爱做的亲子游戏呢！自从我们第一次试验成功后，现在，我和孩子每个周末都会捣鼓出 百变蛋糕 ，孩子都改叫我们家厨房为 实验室...+阅读

生日蛋糕

主料蛋黄7个 白砂糖20克 玉米油43克 低筋面粉140克 牛奶110克

辅料蛋清7个 柠檬汁3滴 白砂糖60克 奶油550克 巧克力酱5克 草莓5个

生日蛋糕的做法

1.分鸡蛋（注意分离鸡蛋的时候，一定要无油无水的容器）

2.将蛋黄和砂糖搅拌均匀

3.随后加玉米油，一定要搅拌完全融合

4.加牛奶

5.一定要搅拌完全融合

6.混合过筛低筋面粉，分三次加入，翻拌均匀

7.准备好的蛋黄糊备用

8.将柠檬汁加入蛋白中

9.打发，并分三次加糖，第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态，第二次，打发至蛋白更加浓稠

10.第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路，当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡，打发完成

11.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中

12.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄中

13.拌好的蛋糕糊。将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡

14.送入预热的烤箱中，烘烤55分钟左右

15.出炉倒扣

16.烤好的蛋糕

17.打发动物性淡奶油550克，加20克白砂糖（可根据自己口味加减）

18.抹面

19.准备裱花

20.裱花

21.草莓装饰

22.最后点巧克力酱即可

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