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简单易学就说肉丸子吧。

材料：新鲜猪肉（最好是五花肉），葱，姜，生粉，鸡蛋，油

1.新鲜猪肉（最好是五花肉），剁碎或者绞碎成肉末，将肉末放入一个大容器中

2.将葱，姜切末，鸡蛋打散以及生粉放入肉末中，并加入盐，味精，胡椒调味.

3.将肉馅顺一个方向搅拌，直到打上劲（即让肉馅比较粘合，这样炸的时候不易散，吃的时候也比较有嚼劲）

4.锅中放油（以你炸肉丸子的数量为准）.用一个勺取少量肉馅顺一个方向滚成球形放入锅中.一锅最多炸20个左右的肉丸.否则后放入的肉丸不易熟透.

5.小火慢炸，直至肉丸呈金黄色即可出锅.（如果怕没有熟透可以放进微波炉中火再加热1~2分钟）

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