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紫菜怎么吃比较好吃

12月22日 编辑 39baobao.com

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三丝紫菜汤 材料:紫菜5克,熟笋10克,豆腐50克,绿叶菜25克,水发冬菇25克,酱油、姜末、香油各少许。 DIY:1.将紫菜撕碎,豆腐切块,水发冬菇、熟笋切细丝; 2.锅内加水,下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜,放酱油、姜末等调味品; 3.待汤汁起滚,滴两滴香油起锅即可。 营养备案: 制作工艺稍微复杂,但营养丰富,口味鲜美。 鲜虾紫菜汤 材料:紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油。 DIY:把紫菜用开水烫一下,然后洗净,放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐,然后用滚烫的开水浇进去,再放醋、虾皮、香油。 营养备案:酸酸的,既开胃又鲜美。不宜吃得过辣,会刺激胃,所以红辣椒不宜放过多,目的只是为了丰富菜肴的色彩。 蛋花紫菜汤 材料: 干紫菜5克,鸡蛋1个,葱半根,盐、香油少许。 DIY:1.将紫菜放入碗里加冷水泡开; 2.锅里倒2~3碗水,煮沸后放入紫菜; 3.煮沸后再把蛋花加入汤中,搅拌,放香油,熄火; 4.将葱切成葱花,洒在汤里即可食用。 营养备案:干紫菜最好用冷水泡开,这样煮汤比较容易张开。这款汤中加入虾皮味道更鲜美,营养更丰富。 紫菜蛋卷 材料:鸡蛋半个,油菜50克,酱油少许。 DIY: 1.将油菜洗净,放入开水锅内煮5分钟,捞出切碎浇少许酱油,然后把酱油挤出;2.将平锅置火上,放适量植物油加热; 3.倒入调好的鸡蛋,摊成一个薄饼,然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷,切成小卷即可食用。 瓜紫菜粥 原料 : 紫菜50克,冬瓜300克,稻米150克。 DIY: 将紫菜洗净,斩碎,冬瓜去皮,去心后切碎,稻米淘净,同时放人锅中加水煮稠,可放入少许精盐,和香油即成 皮蛋紫菜粥 材料:皮蛋一个,紫菜50克,酱油少许。 DIY: 1.将紫菜洗净,斩碎,稻米淘净,同时放人锅中加水煮稠,等粥快煮熟时,把剥壳、斩碎的皮蛋放入粥中煮2-3分钟,即可根据个人的口味放入酱油、葱花及少许精盐和几点香油.

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