－－上海市中青年教师评优一等奖获奖教师（浦东新区东方幼儿园专场）展示 时间: 2014-4-24作者: 戴丽丽单位:徐汇区宛南实验幼儿园 活动目标： 了解葱油饼的简单制作过程，体验自己动手制作的乐趣，并感受信息获得的途径和方法。

活动准备：

物质准备：面团、葱、餐盘、盐罐、擀面杖、毛巾、多媒体视频、操作步骤图、围裙

经验准备：孩子有制作面团的经验

活动过程：

一、看看说说 ---了解葱油饼的制作材料和工具

1、葱从哪里来？----闻一闻

关键提问：闻闻葱是什么味道的？

2、面团哪里来？---摸一摸

关键提问：面团摸上去有什么感觉？面团是用什么做的？

3、 小葱+面团 变变变 观看视频

关键提问：你看到厨房阿姨用小葱和面团做出什么啦？

她在做葱油饼的时候加了哪些调料和工具？

小结：原来做葱油饼的时候需要用到小葱、面团

，加上盐和油这些调料，还有擀面杖这个工具。这样做出来的葱油饼才会喷喷香！

二、做做玩玩---体验做葱油饼的过程

1、再次观看视频，看看讲讲葱油饼制作过程

关键提问：如果你是小厨师，你觉得做葱油饼哪个步骤最好玩？

2、出示操作步骤图，互动讨论葱油饼的制作过程

关键提问：步骤图里有什么不明白的地方吗？

3、孩子操作体验，教师巡回指导

重点观察：孩子能否根据图片选取相应的材料

孩子是否乐意动手操作，按照步骤制作葱油饼

4、整理物品，体验成功的快乐

重点观察：孩子能否有序整理操作材料

，物归原处

三、活动延伸：将葱油饼送入厨房请厨师阿姨烹饪，与同伴共同分享

欣赏 舌尖上的中国 -面团的故事，感受中华面点的丰富多样