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蜂蜜的选择与炼制

1.蜜丸的含义

蜜丸系将药物细粉以炼制过的蜂蜜为粘合剂制成的丸剂。

2.蜂蜜的要求

应选乳白色或淡黄色粘稠糖浆状液体或稠如凝脂状的半流体，味纯甜，有香气，不酸、不涩的

一、二等蜂蜜。其规格标准，见下表： 等级 蜜源花种 色泽 状态 气味 杂质

一等品 白荆条、柑桔、刺槐、椴树、荔枝、芝麻、梨花 呈乳白色、白色、或淡黄色 透明粘稠的液体或凝如脂状的结晶体，油性大、水分少 味纯甜、具有蜜源植物的花香味 无死蜂、幼虫、蜡屑及其他的杂质。

二等品 油菜、枣花、葵花、棉花等 浅琥珀色、黄色、琥珀色 透明粘稠的液体或结晶体 味甜、具有蜜源植物的花香

三等品 乌桕等 黄色、琥珀色、深琥珀色 透明或半透明粘稠液体或结晶体 味道甜、无异味

四等品 荞麦、桉树等 深琥珀色、深棕色 半透明粘稠液体或结晶体 味道甜、有刺激性

3.蜂蜜的炼制

（1）目的

制好蜂蜜是制好蜜丸的关键环节，若炼制不得法，成药在贮存期会出现皱皮、发霉、干硬、碎裂等现象。

蜂蜜炼制的目的有：出去杂质，破坏酵酶，杀死微生物，减少水分，增加粘合力。

（2）方法

一般小量生产，将蜂蜜置锅中，加热溶化后，过筛除去死蜂及浮沫等杂质，再入锅继续加热至制丸所需的程度。

大量生产，多用常压或减压罐炼制，即将生蜂蜜置罐中，加入适量清水（蜜水总量不能超过罐容积的1/2），加热至沸腾，用三～四号筛或板框过滤器滤过，再抽入罐中继续加热炼制，其炼制程度应根据处方中药物性质、药粉含水量，来掌握炼制的时间、温度、炼蜜颜色、水分等，炼成嫩蜜、中蜜或老蜜。

嫩蜜：系指蜂蜜加热至105℃～115℃而得的制品，蜂蜜的颜色无明显变化，稍带粘性，含水量18%～20%，相对密度为1.34左右，嫩蜜适于含多量油脂、粘液质、糖类及动物组织等的药物制丸。

炼蜜（中蜜）：系指蜂蜜加热至116℃～118℃，满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品，其含水量约为14～16%，相对密度为1.37左右，用手捻有粘性，但两手指离开无长白丝。适于含纤维质、淀粉及含部分油脂、糖类等一般性药物制丸。

老蜜：系指蜂蜜加热至119℃～122℃，出现较大的红棕色气泡时的制品，其含水量在10%以下，相对密度为1.40，粘性强，两手指捻之离开出现长白丝，滴入冷水中成珠，适用于含多量纤维质及粘性差的矿物质药物制丸。也可采用手持糖量计控制炼蜜含水量。

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