[纯牛奶加热喝加热到多少合适]目前，市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。而且，牛奶对于消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。一般来说...+阅读
牛奶带袋加热不行！ 将袋奶带袋直接高温加热是有害的。所谓高温，就是指温度在100℃以上。现有的袋奶奶膜其成分主要是聚乙稀，聚乙稀在115℃就会发生分解和变化。此时奶膜原来的性能发生改变，可能就会对人体健康产生影响。 微波加热更不可以！ 微波加热与水加热，对热量传递方式不同。 水加热是从外向里加热，而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞，产生高热，所以微波炉加热，必须用特殊的容器和材料，如果包装材料上没有注明“可用微波炉”加热的字样，就都不能直接放入微波炉中加热，必须将牛奶倒入微波专用的容器进行加热。 袋奶如果带袋加热，怎样操作才安全？ 中国包装技术协会高级工程师孙玲说，在100℃以下，一般的塑料都不会产生问题，所以可以将100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。
暖瓶里的开水一般都在90℃左右，对奶袋不会有影响。但将奶袋放到锅里加热就不可以，因为在炉火上，只要水一开，温度就会超过100℃。 牛奶最好别加热 北京三元食品有限公司的有关人士称，他们不提倡将牛奶煮沸，因为经过高温灭菌，在40小时内，牛奶都不会有细菌产生。 如果高温加热，反而将破坏牛奶中的营养成分，连同牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。
怎样热牛奶呢 ？
微波炉加热就好.也许你会说，喝了那么多年牛奶，还会走进误区？其实不然，就拿喝牛奶的最佳温度来说，就十分讲究。据资料说明，牛奶不宜冰着喝，因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收；也有些资料说，牛奶不该煮沸，如果温度过高，则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，影响乳品的质量。那么，喝牛奶的最佳温度究竟应该是多少？乳制品的产品形态多种多样，按照我国食品工业标准体系，可划分为液体乳制品、乳粉、乳脂、炼乳、干酪、冰淇淋和其他乳制品等七大类，目前市场上的液体乳制品和乳粉类产品是我国居民消耗量最大的产品。按照杀菌程度来划分，没有经过调配的液体乳制品可分为生鲜奶、消毒奶和灭菌奶。
生鲜奶在我国市场还未普及，因为它未经过任何消毒和灭菌处理；消毒奶经过巴氏杀菌处理，但其中的细菌芽胞并没失去活性，必须在0-4℃度下运输和保存；灭菌奶有两种，一种是超高温灭菌奶，是把牛奶经135℃度以上1-2秒超高温瞬时灭菌后无菌灌装的，还有一种是保持灭菌奶，是将牛奶先罐装密封后，经110℃度以上保持15-40分钟的灭菌程序，达到商业无菌水平，可在室温下保存6个月以上。经过消毒和灭菌的牛奶最好新鲜饮用，在保质期内均可即开即饮，不一定要加热了再喝。如果有的人胃部不适合吃凉的或者喜欢喝热牛奶，可以将牛奶适当加热，但温度不能太高，不可煮沸，以免造成营养成分的损失，一般建议加热到75℃以下
怎样热牛奶快？
许多老年人都爱用微波炉加热牛奶，因为又快又好。但也有不少 人听说，微波炉加热牛奶时会使牛奶中的部分氨基酸变成对人体有害 的物质，其实，大家不必对此有顾虑。 食物在高温烧烤下，确实可以产生一种致癌物质，但并不是氨基 酸变质，而是食物中的脂类物质，如胆固醇，在700℃的高温下热聚 可产生一种叫苯并（a）芘的有机物，这种物质是一种强致癌物。但 微波炉加热牛奶时，并没有到此高温，而且加热时间短。另外牛奶为 液体物质，加热时会自动产生对流，所以并不会把牛奶袋（杯）表面 的牛奶烤“糊”，也不会产生这种对人体有害的物质。相反，微波炉 短时间加热牛奶还有以下几点好处：
1、适当的加温可以减少对胃肠 道的刺激，使人体更容易适应。
2、在加热的同时还可以起到一定的 杀菌作用。
3、加热时还可使牛奶中的乳白蛋白受热产生一种含巯基 的化合物，这种化合物是一种良好的抗氧化剂，可起到美容、抗衰老 的作用。 但是，酸奶不宜加热，因为加热后会使酸奶中对人体有益的乳酸 杆菌被杀死。
用什么方式加热牛奶既杀菌还不破坏营养
牛奶带袋加热不行！ 将袋奶带袋直接高温加热是有害的。所谓高温，就是指温度在100℃以上。现有的袋奶奶膜其成分主要是聚乙稀，聚乙稀在115℃就会发生分解和变化。此时奶膜原来的性能发生改变，可能就会对人体健康产生影响。 微波加热更不可以！ 微波加热与水加热，对热量传递方式不同。水加热是从外向里加热，而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞，产生高热，所以微波炉加热，必须用特殊的容器和材料，如果包装材料上没有注明“可用微波炉”加热的字样，就都不能直接放入微波炉中加热，必须将牛奶倒入微波专用的容器进行加热。 袋奶如果带袋加热，怎样操作才安全？ 中国包装技术协会高级工程师孙玲说，在100℃以下，一般的塑料都不会产生问题，所以可以将100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。
暖瓶里的开水一般都在90℃左右，对奶袋不会有影响。但将奶袋放到锅里加热就不可以，因为在炉火上，只要水一开，温度就会超过100℃。 牛奶最好别加热 北京三元食品有限公司的有关人士称，他们不提倡将牛奶煮沸，因为经过高温灭菌，在40小时内，牛奶都不会有细菌产生。如果高温加热，反而将破坏牛奶中的营养成分，连同牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。
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