[鸡蛋饼的家常做法]鸡蛋饼的家常做法（精选8篇） 鸡蛋是人类最好的营养来源之一。那么，利用鸡蛋做成的鸡蛋饼好吃吗？家常鸡蛋饼应该怎么做呢？下面我给大家带来鸡蛋饼的家常做法，希望对你有帮助。 鸡蛋...+阅读
料 韭菜25O克 面粉3碗 鸡蛋3个 辅料 盐适量 花椒面适量 糖适量 味精适量 油适量 香油适量 韭菜鸡蛋饼的做法步骤 1. 鸡蛋3个，面粉3小碗。 2. 一勺花椒面（我的勺有点大，就算四分之一勺吧。） 3. 一勺盐 4. 一勺糖 5. 鸡蛋打散加水和面 6. 和成稀面加点色拉油和香油，调匀。 7. 韭菜洗净控干水分切沫。 8. 切好的韭菜放入面糊里调匀。 9. 拌成这样就行了。 10. 锅烧热，放一点油，一勺面放入平底锅里。 11. 用勺子把面铺开，等底面定型了再翻面。 12. 小火煎至两面金黄即可，翻面的时候可以再往锅里点一点油。 13. 好了，一共做了八张饼，正好够我们一家三口吃。 14. 切成块摆盘，配上葱油和蒜油，那是相当的美味了。 15. 再来一碗紫菜虾皮汤，那是美上加美的完美了。 16. 说明一下蒜油和葱油的做法：葱油……葱切成细丝放在干净的小碗里，倒入烧开的油，再加点蒸鱼豉油。
蒜油……大蒜切沫放入干净的碗里，倒入烧开的油，再加点辣椒油、蒸鱼鼓油。
韭菜鸡蛋菜饼怎么做好吃韭菜鸡蛋菜饼的家
制作步骤
1. 材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香
2. 韭菜切成小粒。
3. 鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）
4. 把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）
5. 锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
家常韭菜饼的做法家常韭菜饼怎么做好吃家常
用料 原味卷饼 2张韭菜 1小把鸡蛋 2个木耳 2朵，泡发的初榨橄榄油 5克盐 半小勺家常韭菜饼的做法 将切成细碎状的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一个鸡蛋，再加入橄榄油、盐，拌匀待用 步骤1预热好的电饼铛中放一张卷饼，倒入另一只打散的鸡蛋液，用筷子划着摊均匀，然后盖上电饼铛的盖子 步骤2半分钟左右，当电饼铛周围冒出很多热气的时候，鸡蛋就熟了，将蛋饼取出 步骤3然后再放入另一张卷饼，上面铺满韭菜木耳鸡蛋馅，注意不要让馅料流出饼皮 步骤4盖上加了鸡蛋的那张饼，最后再盖上电饼铛的盖子，2-3分钟后，鸡蛋凝固即可拿出 步骤5出锅后，将韭菜饼切成4块，装盘就可以趁热吃了还可以再放入一片奶酪做夹层，热的饼会将奶酪捂化，吃起来更是别有一番风味小贴士两只鸡蛋，一只放在菜里既能锁住部分水份还能让韭菜粘合不散落，另一只打散贴放在卷饼上， 吃的时候有浓浓的蛋香味。
韭菜馅料放入后，千万不要加热时间太长，那样韭菜因为太嫩会出水，鸡蛋凝固两张饼跟菜粘合即可。...
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