[怎样挑选秋葵]用秋葵制作菜肴时，以鲜嫩的秋葵为佳，越鲜嫩的秋葵越好吃。但是，如何才能挑选到鲜嫩又好吃的秋葵呢？以下是美食达人们总结的秋葵挑选方法，简单又实用，朋友们不妨试试看。 一、看个...+阅读
秋葵（植物）一般指咖啡黄葵
咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench）亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
主要价值
经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。
营养
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特
咖啡黄葵
殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
秋葵是什么秋葵的功效作用及做法
秋葵具有较高的营养价值，在夏季的时候人们常常买一些秋葵回家做菜。小编之前做了秋葵，凉拌起来的红色的秋葵清香扑鼻，很好吃。看到切开秋葵后出现的星星，您的脑海是否泛起了一丝美好与希望的憧憬。
秋葵的功效与作用
秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样。
吃过秋葵的人都知道，秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体，秋裤富含了多种营养，有利于胃肠健康，帮助消化。
秋葵的味道，有种特殊的气味，这就是其具有的药效成分，能够帮助食用者强肾补虚。
当然，秋葵还具有缓解疲劳，增强机体免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。
秋葵对男性有着较强的增强功能，保护男性各器官的发育、恢复。对糖尿病患者有一定疗效。
以下为关联文档：
该怎样挑选秋葵呢1、看个头 个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5~10厘米。 2...
秋葵属的挑选方法1、看长度：比比你的中指。 因为基本上来说秋葵越小越嫩，一般在花谢后3-5天采摘，过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的（人的中指一般长约8厘米，可作参考），再长的秋...
宝宝多大可以吃秋葵宝宝辅食秋葵做法大全材料： 秋葵3个，鸡蛋1个，虾2只，胡萝卜半根，盐少许。 做法： 1、秋葵洗净，在盐水中浸泡几分钟再冲洗干净，去头尾，切小块； 2、鸡蛋打散放少许盐和香葱调味； 3、虾去头去虾线，切碎； 4、胡萝卜...
儿童版白灼秋葵的做法步骤图怎么做好吃用料 秋葵 根 油 克 生抽 勺 蚝油 勺 盐 克 儿童版白灼秋葵的做法 秋葵清洗后去柄，对半切开。 锅里加水，滴入几滴油和盐这样煮出来的秋葵碧绿碧绿的。 煮一到两分钟 捞出，也...
秋葵虾仁粥怎么做用料 大米、小米适量、胡萝卜、秋葵2个、虾3-4只。 食材准备： 大米、小米适量、胡萝卜、秋葵2个、虾3-4只。 秋葵虾仁粥的做法 1.秋葵买来要尽快吃掉，防止变老，影响口感。 2.虾...
鲜秋葵的保存方法鲜秋葵的保存方法，秋葵的长期保存方法：保存方法如下： 1、汆烫后整条冷冻：保存期限：约1个月 用盐巴去除绒毛，用热水快速汆烫约30秒后起锅沥干，用厨房纸巾把残留的水份擦干，待冷却后放...
秋葵怎么烹调最好吃秋葵怎么烹调最好吃，秋葵的8种最佳吃法是什么：个人喜欢凉拌的，下面给些参考菜。主要还是看个人口味。 1.葱香秋葵 秋葵主料：秋葵350克 调料：大葱20克，生抽8克 制作方法： 1） 将秋葵洗...
每天吃秋葵有什么好处每天吃秋葵有什么好处，秋葵吃了有什么好处：吃秋葵有什么好处 1.具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，有较...
秋葵的8种最佳吃法是什么秋葵的8种最佳吃法是什么，秋葵如何吃好吃：秋葵的8种最佳吃法是：醋溜秋葵、高汤渍时蔬、金针菇拌秋葵、秋葵青椒拌豆干、砂锅百合啫秋葵、秋葵炒木耳、绣球秋葵、秋葵意面。秋葵...
