[胆结石不能吃什么食物]胆结石不能吃什么食物：含脂肪类食物原因：慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。禁食：应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、...+阅读
胆囊结石饮食：
1、禁酒及含酒精类饮料
2、饮食要规律、早餐要吃好
3、低胆固醇饮食。胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成结石，所以，应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。其它饮食注意事项：
1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
2、宜多食干豆类及其制品。
3、宜选用植物油，不用动物油。
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。
6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。
7、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。
胆结石不能吃什么东西
①不要吃高脂肪油腻的食物 高脂肪油腻的食物虽然有的时候很好吃，但是这种类型的食物会给人的身体带来很大的伤害，因为太油腻的食物会让人体产生大量的胆囊缩囊素，这种现象会让人人体的胆囊受到很大压力，并且还会产生不同程度疼痛感，加剧患者的病情。 ②不要喝酒抽烟 对于生病的人来说喝酒抽烟是大忌，因为香烟和酒精会刺激人体的身体，让人的胆囊流出胆汁，另外还会促进胆囊素的产生，这样长期下去会让人的胆囊受到强烈的伤害，最终导致人体患上胆结石。 ③不要吃油炸的食物 现在有很多油炸的食物，并且这种类型的食物还非常受人们的欢迎，很多人每天都要在路边买一些油炸的食物，但是这些油炸的食物是胆结石患者的禁忌。因为食物在高温的环境下油炸后脂肪会产生大量的丙烯醛，这种物质会让胆道产生痉挛的情况，这样还会引起胆道的疼痛，最终导致胆结石。
④不要吃过冷过烫食物 胆结石患者平时的饮食不应该过冷或者过热这两种温度极端的食物会让人体的胆道无法有效的排出胆汁，并且还会引起剧烈的疼痛。
胆结石患者不宜吃哪些食物
胆囊结石不能吃的食物：
1、少吃糖。糖分过多的食物，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，因为糖份被人体吸收后很容易转化为脂肪而产生高脂血症。
2、胆囊结石饮食应禁酒和含酒精类饮料：少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促使胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。 忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。
3、胆囊结石的患者要尽量少吃胆固醇含量高的食物。胆囊结石的导致与体内胆固醇过高关系密切，必须限制大量地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物。包括动物内脏、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油奶制品、牛油、肝、鱼籽鱼卵类等食物，饮食忌油煎、油炸的食物等。
4、治疗胆结石首重饮食的控制，养成饮食要有规律、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。
5、患者因该尽量少食易胀气食物：不要吃蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，容易导致胀气之食物。患者严禁酗酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。 。
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