[专家提醒冠心病患者夏天也不能随意停药]进入盛夏，按常理是冠心病心肌梗塞的低发季节。但近日，不少医院的心内科重症监护病房却连续几天收治了急性心肌梗塞患者，有时一天要收治两三个病人。医疗专家提醒，市民要避免夏季...+阅读
营养小食谱 冠心病主要与日常膳食不平衡、饱和脂肪酸摄入量过多 （超过 40% ）、热量过高、纤维素过少有着密切的关系 ，为此应调整饮食 ，坚持下去会取得事半功倍的效果。 糖醋蒜 ：新蒜上市时将鲜嫩白皮蒜去掉茎、剥去硬外皮 ，洗净放入罐中 ，加入米醋使之浸没蒜头 ，按照个人习惯尽量多加入鲜姜片和适量的白糖、味精 （蜂蜜更佳 ） ，封好盖口。一个月后当小菜 ，每日早晚各吃一头。 醋渍豆子 ：米醋 1000克、黄豆 （黑豆也可以 ） 500克 ，将陶瓷或玻璃器皿洗净、消毒、晾干水分 ，将黄豆洗净 ，晾干水分装入容器 ，倒入米醋盖好口 ，浸半年之久 ，即可食用。每日三次 ，每次 15~ 20粒 ，以空腹嚼食为佳。常食醋豆有助消化、增食欲、降血压、降血脂、降低胆固醇、预防心脑血管病和糖尿病等功效。 玉米粉粥 ：玉米粉 50~ 100克 ，粳米 100~ 150克 ，将粳米洗净加适量水煮至九成熟 ，加入事先以冷水调稀的玉米粉调匀 ，倒入锅中以文火煮至米开粥稠。日服三次 （温服 ）。功效清肝补中、健脾和胃、益肺宁心。适于动脉硬化所致的冠心病、血脂高、头晕目眩、肝阳上亢等症。此粥常食能防止老年心血管疾病和癌症的发生。 仙人粥 ：何首乌 30~ 50克 ，粳米 100~ 150克 ，红枣 3~ 5枚 ，冰糖适量。先将何首乌放入砂锅内加水适量 ，用中火煎煮 20分钟后去渣留汁 ，再加入粳米、红枣及水适量 ，同煮成粥后加入冰糖 ，拌匀即可食用。每日早晚各服一次 ，以 5~ 7天为一疗程 ，间隔5天再服第二疗程。该粥具有补肝肾、益精血、健脾胃、乌须发的作用 ，适于老年人高血脂、高血压、冠心病、须发早白等疾病。 冠心病患者的饮食注意事项 冠心病病人如何选择食物冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并 有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。
（1）可以随意进食的食物 ①各种谷类，尤其是粗粮。②豆类制品。③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。⑤各种瓜类、水果及茶叶。
（2）适当进食的食物 ①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）。②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。④奶类，包括去脂乳及其制品。⑤鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3个）。
（3）少食或忌食食物： ①动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。 ②肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。 ③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。 ④软体动物及贝壳类动物。 ⑤糖、酒、烟、巧克力等。
冠心病患者饮食要注意哪些问题
饮食有节，合理营养世俗都讲对老年人要“甘脂以奉”实不尽然，老年人脾胃功能衰退，厚腻、炙燥、辛辣、生冷食物都应慎食或节食，且不可过饥、过饱。并要做到合理营养，平衡饮食。清淡饮食是一种少盐、少油、少动物性食物的饮食。食盐中的钠具有增高血压、加重心脏负担、引起水肿的作用；有的冠心病的患者每天食盐的消耗量应限制在5g以内。不利饮食 严格控制 香烟的尼古丁对心血管有直接的损伤作用，可使血压升高、心跳加快并引起心律失常甚至绞痛；酒精有扩张血管作用，饮用少量低度酒并不禁忌，但大量饮用烈酒是绝对禁止的。适量饮茶是允许的，但饮浓茶及咖啡可导致病人心律失常、心肌耗氧增多，对病人不利。高糖、高脂、高胆固醇及具有强烈刺激性的食物，均为冠心病患者所禁忌。
以蔬为主 辨病施膳每天膳食应选择有利于冠心病的蔬菜。选择能降脂的蔬菜。如芹菜、红萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、慈菇、海带、紫珠菜等。在炒菜方面应当选择的油类，如血脂偏高者，可用植物油、菜油、花生油等；血脂不高者，可选用猪油或猪肉等来炒菜，以利疾病早日恢复。《食疗与保健》...
冠心病营养食谱
营养小食谱 冠心病主要与日常膳食不平衡、饱和脂肪酸摄入量过多 （超过 40% ）、热量过高、纤维素过少有着密切的关系 ，为此应调整饮食 ，坚持下去会取得事半功倍的效果。 糖醋蒜 ：新蒜上市时将鲜嫩白皮蒜去掉茎、剥去硬外皮 ，洗净放入罐中 ，加入米醋使之浸没蒜头 ，按照个人习惯尽量多加入鲜姜片和适量的白糖、味精 （蜂蜜更佳 ） ，封好盖口。一个月后当小菜 ，每日早晚各吃一头。 醋渍豆子 ：米醋 1000克、黄豆 （黑豆也可以 ） 500克 ，将陶瓷或玻璃器皿洗净、消毒、晾干水分 ，将黄豆洗净 ，晾干水分装入容器 ，倒入米醋盖好口 ，浸半年之久 ，即可食用。每日三次 ，每次 15~ 20粒 ，以空腹嚼食为佳。常食醋豆有助消化、增食欲、降血压、降血脂、降低胆固醇、预防心脑血管病和糖尿病等功效。 玉米粉粥 ：玉米粉 50~ 100克 ，粳米 100~ 150克 ，将粳米洗净加适量水煮至九成熟 ，加入事先以冷水调稀的玉米粉调匀 ，倒入锅中以文火煮至米开粥稠。日服三次 （温服 ）。功效清肝补中、健脾和胃、益肺宁心。适于动脉硬化所致的冠心病、血脂高、头晕目眩、肝阳上亢等症。此粥常食能防止老年心血管疾病和癌症的发生。 仙人粥 ：何首乌 30~ 50克 ，粳米 100~ 150克 ，红枣 3~ 5枚 ，冰糖适量。先将何首乌放入砂锅内加水适量 ，用中火煎煮 20分钟后去渣留汁 ，再加入粳米、红枣及水适量 ，同煮成粥后加入冰糖 ，拌匀即可食用。每日早晚各服一次 ，以 5~ 7天为一疗程 ，间隔5天再服第二疗程。该粥具有补肝肾、益精血、健脾胃、乌须发的作用 ，适于老年人高血脂、高血压、冠心病、须发早白等疾病。 冠心病患者的饮食注意事项 冠心病病人如何选择食物冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并 有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。
（1）可以随意进食的食物 ①各种谷类，尤其是粗粮。②豆类制品。③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。⑤各种瓜类、水果及茶叶。
（2）适当进食的食物 ①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）。②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。④奶类，包括去脂乳及其制品。⑤鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3个）。
（3）少食或忌食食物： ①动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。 ②肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。 ③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。 ④软体动物及贝壳类动物。 ⑤糖、酒、烟、巧克力等。
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