[清蒸基围虾怎么做] 材料：新鲜的基围虾400克、葱白、姜、料酒 做法： 1、基围虾放入盘中、放上葱白和姜丝 2、淋上少许料酒，上锅蒸两分钟即可（开锅后再放入） 3、吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒...+阅读
泡椒基围虾的做法详细说明 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸泡椒基围虾的制作材料： 主料：基围虾350克，泡椒50克，香菜适量。调料：蒜片，盐，鸡精，红油，花椒油，色拉油各适量。教您泡椒基围虾怎么做，如何做泡椒基围虾才好吃 1.基围虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。 2.基围虾围在盘中，上面放上泡椒，上笼蒸5分钟，取出浇上调好的红汁，撒上香菜即可。 泡椒基围虾的制作要诀： 要选用新鲜活虾，否则头部有黑色。 金沙基围虾的做法详细说明 菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：炸烧味 工艺：油爆金沙基围虾的制作材料： 主料：基围虾400克调料：大蒜（白皮）10克，豆豉5克，辣椒（红，尖，干）5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克 金沙基围虾的特色： 香味独特，外焦里嫩。教您金沙基围虾怎么做，如何做金沙基围虾才好吃 1. 将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2. 将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。3. 锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。4. 另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。 金沙基围虾的制作要诀： 1. 虾要新鲜，炸时要注意油温，炒时要炒匀。2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。 小帖士-健康提示：虾可与油菜共食，油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高，有补肾、壮阳等功效。 小帖士-食物相克：基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 椒盐基围虾的做法详细说明 菜系及功效：京菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑烹 椒盐基围虾的制作材料：主料：基围虾500克辅料：淀粉（豌豆）35克调料：椒盐15克，花生油75克 椒盐基围虾的特色：色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸入味。 教您椒盐基围虾怎么做，如何做椒盐基围虾才好吃 1. 将虾洗净，捞起沥干水待用；2. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；3. 炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。 椒盐基围虾的制作要诀：本品有过油炸过程，需备油约600克。 小帖士-食物相克：基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 油爆基围虾的做法详细说明 菜系及功效：家常菜谱 油爆基围虾的制作材料：主料：基围虾辅料：葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖 教您油爆基围虾怎么做，如何做油爆基围虾才好吃 虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。 花雕基围虾的做法详细说明 菜系及功效：港台菜 花雕基围虾的制作材料：主料：活鲜基围虾1000克，花雕酒500克，湿粉丝250克，冬菇丝50克，上汤500克，葱丝，姜丝，生油各适量。 花雕基围虾的特色：既有虾的鲜味，又有酒的香味。 教您花雕基围虾怎么做，如何做花雕基围虾才好吃
1、将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟；
2、将炒锅置火上，下入上汤，汤开后放进基围虾，将其煮熟装盘，把湿粉丝及冬菇放入汤中煮透，捞出拌在盘中即成，用葱姜丝、生油调味。 美极基围虾的做法详细说明 菜系及功效：沪菜 美极基围虾的制作材料：主料：基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝，芫荽（即香菜）各适量，白糖，绍酒，香油各少许。 教您美极基围虾怎么做，如何做美极基围虾才好吃①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。 ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即可。
基围虾怎么做好吃
白灼基尾虾 主料：鲜基尾虾500克，鲜嫩尖椒10克。 辅料：葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。 制法：
1、将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，放入白糖和少许酱油，调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。
2、把酱油、味精和2杯开水同放入锅中，放入香菜段烧开，放入葱片、姜片和基尾虾，烧开后，捞出基尾虾，与味汁蘸食即可。 椒盐基围虾 主料：基围虾250克 调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。 制作方法：
1、锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2、基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3、锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。 美极基围虾 用料： 基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 做法：
1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。
2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起沥油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，芫荽围边即可。 多彩基围虾 主料：基围虾 辅料：青椒、胡萝卜、香菇、姜片 调料：盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油 操作：
1、虾仁用吸油布吸干水分；
2、虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制；
3、锅入油，烧热后倒入虾仁，至八成熟时捞起待用，吸干油分；
4、用热油淋上香菇片、胡萝卜片；
5、锅入油，加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒，加入水、虾仁、青椒；
6、锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。 茶香基围虾 原料：活鲜基围虾，龙井茶叶，青红椒粒 制法：
1、将活鲜基围虾清洗干净，加入姜葱，茶汁等腌制入味，将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分待用。
2、将腌好基围虾入5-6成油温炸至金黄色沥油待用，将茶叶炸至酥脆，再将基围虾，茶叶，青红椒粒，椒盐炒均匀入味装盘即成。 特点：色泽金黄，外酥内嫩，茶香味浓，风味独特。
基围虾有那些做法？
泡椒基围虾的做法详细说明
菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
泡椒基围虾的制作材料：
主料：基围虾350克，泡椒50克，香菜适量。
调料：蒜片，盐，鸡精，红油，花椒油，色拉油各适量。
教您泡椒基围虾怎么做，如何做泡椒基围虾才好吃
1.基围虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。
2.基围虾围在盘中，上面放上泡椒，上笼蒸5分钟，取出浇上调好的红汁，撒上香菜即可。
泡椒基围虾的制作要诀：
要选用新鲜活虾，否则头部有黑色。
金沙基围虾的做法详细说明
菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：炸烧味 工艺：油爆
金沙基围虾的制作材料：
主料：基围虾400克
调料：大蒜（白皮）10克，豆豉5克，辣椒（红，尖，干）5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克
金沙基围虾的特色：
香味独特，外焦里嫩。
教您金沙基围虾怎么做，如何做金沙基围虾才好吃
1. 将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2. 将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。
3. 锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。
4. 另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。
金沙基围虾的制作要诀：
1. 虾要新鲜，炸时要注意油温，炒时要炒匀。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
小帖士-健康提示：
虾可与油菜共食，油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高，有补肾、壮阳等功效。
小帖士-食物相克：
基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
椒盐基围虾的做法详细说明 菜系及功效：京菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑烹 椒盐基围虾的制作材料：主料：基围虾500克
辅料：淀粉（豌豆）35克
调料：椒盐15克，花生油75克 椒盐基围虾的特色：色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸入味。 教您椒盐基围虾怎么做，如何做椒盐基围虾才好吃
1. 将虾洗净，捞起沥干水待用；
2. 炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；
3. 炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。
椒盐基围虾的制作要诀：本品有过油炸过程，需备油约600克。
小帖士-食物相克：
基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
油爆基围虾的做法详细说明 菜系及功效：家常菜谱
油爆基围虾的制作材料：主料：基围虾
辅料：葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖 教您油爆基围虾怎么做，如何做油爆基围虾才好吃
虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。
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