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南北杏可以和苹果一起蒸吗

04月11日 编辑 39baobao.com

[土豆泥可和苹果放一起]楼主你好 可以放一起 并且放苹果在土豆一起,可以防止土豆长牙 但土豆泥的话,如果是熟的 建议尽快吃掉 别放太久哦 土豆是常见食物之一,与绿叶蔬菜相比,它的保存时间更长。但长芽...+阅读

可以一起蒸的

新鲜的杏,在香港水果市场较少供应。我们日常吃到的多为制成品,如奶酪的果肉,或者风干杏脯肉,还有其干燥种子南北杏。

可供食用的杏,种类多不胜数。鲜杏含丰富蛋白质,还有胡萝卜素、维他命A、C等抗氧化剂,以及钙、磷、铁等矿物质、儿茶素等,不但营养丰富,还可帮助人体对抗致癌物质及游离基的侵袭。

从中医角度看,杏性质平和,味带甘酸,生吃润肺止渴,干果亦有同效。但《本草纲目》谓其「有小毒」,大抵是指其种子,苦杏(即北杏)中含氢氰酸,只食二、三十粒已可令人中毒,甚至致命,但加热后此成分会被分解,故放汤或煮糖水绝对没有问题。

甜杏(即南杏)亦有氢氰酸,惟分量较少,而其平喘止咳能力亦较弱。集南北杏研成的杏仁糊,可助排便,兼止咳润肺。我们日常充作零食的杏仁,亦有相似功效,但药力稍逊。

除南北杏含有氢氰酸,银杏(即白果)也含小量氢氰酸,故不宜大量生吃。但生吃有清热之效,如想尝试,应限吃十数粒。

银杏有降胆固醇(即通血管),固肾、止咳之效。虚寒者可将之煨熟配药,有夜尿者可将之煨熟蘸蜜糖吃,白带多者可煨之煮鸡蛋糖水,惟须注意,时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水,却不适宜身体虚寒者饮用

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贫血症一般表现为:发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠,甚至月经失调等。此症长期不治,将形成恶性循环,引起免疫力下降,许多疾病也会乘虚而入,健康将受到全面威胁。与男性相比,女性更容易患贫血症。因此,女性应更加注意日常的饮食保养,以防发生贫血。

1 猪血粥

材料:猪血100克,菠菜250克,粳米50克。

制作方法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

功效:宜温热服食,作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效,适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

2 红枣木耳汤

材料:红枣30枚,黑木耳25克。

制作方法:先将黑木耳拣杂,用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即成

功效:补血养血。主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,口唇、指甲淡白,体虚无力,心悸失眠,头晕目眩者。

3 韭菜炒猪肝

材料:猪肝100克,韭菜50克,洋葱80克,色拉油1大匙。

制作方法:洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,并调好味。

功效:益血补肝、明目,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

4 羊肉丝炒鸡蛋

材料:羊肉100克,鸡蛋2只,调料适量。

制作方法:炒锅下油,爆香姜、葱,投入羊肉丝炒至九成熟,加入蛋清,顺同一方向快速炒熟上碟,佐餐食用。

功效:滋阴养血。主治血虚型贫血,面色萎黄,口唇、指甲淡白,头晕乏力。

5 盐水鸡蛋

材料:鸡蛋2个。

制作方法:取鸡蛋打散,水煮开后加少量盐,煮熟。每日吃两次。

功效:补铁,对缺铁性贫血有疗效。

6 杞果牛骨汤

材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。

制作方法:以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。

功效:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。

7 杏仁苹果豆腐羹

材料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐、菜油、白糖、味精各少许,淀粉适量。

制作方法:将豆腐切成小块,置水中泡一下,捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉和豆腐煮开,加上盐、白糖,用淀粉调芡汁,制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成蓉。豆腐羹冷却后,加上杏仁苹果糊、味精搅匀,做成杏仁苹果豆腐羹。

功效:此羹富含蛋白质和铁质,对贫血有预防的作用,常食还可提高人体免疫力。

8 当归羊肉汤

材料:当归30克,生姜50克,羊肉150克。

制作方法:将羊肉、生姜分别洗净,切片,与当归同入锅,加水2碗,煎煮30分钟。加盐、作料少许调味。

功效:补气益血,祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。

9 菠菜鸡蛋汤

材料:菠菜60克,鸡蛋2个,姜丝、盐各少许。

制作方法:将菠菜洗净后切成段,用沸水煮,水再开后放入姜丝和盐,打入鸡蛋再煮。

功效:补血健脾。主治血虚型贫血,面色萎黄,头晕目眩,口唇、指甲淡白,神疲乏力,舌淡,脉细者。

10 首乌鸭血

材料:鸭1只。

制作方法:取鸭血,加适量水与食盐,隔水蒸熟。调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升,再稍蒸后服食。每日l剂,空腹食用,5天为1个疗程。

功效:补血养血。主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,头晕目眩,心悸失眠,口唇、指甲淡白,舌淡,脉细无力。

苹果汤怎么做?

1.简单苹果汤 中文名称: 苹果汤 功效: 生津、益气、止泻。 来源: 民间验方 出处: 中华药汤谱 做法:用 料 苹果250克,白糖20克。 制 法 将苹果洗净,切片;加水适量,煮成果汁,加白糖煮沸即成。 用 法 每日3次,饭后服饮1小碗,连服食1周。 注 释 苹果营养丰富,味道鲜美,含水量较多。味甘酸,性平。补心养气,生津止渴,健脾和胃。因含鞣酸,具有收敛作用,故又可止泻。汤中加入白糖,既可调味,又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤,清热、生津、益气、止泻。 适应症: 宜于保健助消化,醒酒,并治经行腹泻 类别: 药膳 2.胡萝卜苹果汤 原料:胡萝卜45克、洋葱25克、苹果60克、鸡高汤1.5杯、盐适量、黑胡椒粉适量。做法:1.胡萝卜去皮切片,洋葱切丝,苹果去核切片。 2.锅中放入橄榄油加热,加入做法1的材料炒软至香味散出。 3.倒入鸡高汤煮滚,再以小火炖煮约10分钟,以调味料调味,即可食用。 营养:富含丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素A、纤维素。3.沙参玉竹苹果汤 制作方法 主料:沙参;玉竹;苹果一个;瘦猪肉半斤;南北杏仁 步骤 将所有的料洗净,锅中放入8分满的水,开后放入所有材料,大火滚20分钟不要盖盖子,然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。功效说明:玉竹呢滋阴生津和它功效接近又相辅相成的沙参是最佳拍档。 沙参清热养阴润燥养颜; 瘦肉呢也有滋阴功效;南北杏润肺止咳化痰;小贴士:沙参玉竹中药房都有售,两种各买一两可以用两次花费在4.5左右。好沙参呈奶白色,细条状(有的药房卖切成小段的也是可以的)。肉一定要用纯瘦肉(不喜欢肉味可以不放);南北杏仁是两种。北杏仁带略带苦味与南杏仁搭配比例要减少。这些料在煲煮两小时已经没有什么味道了,精华都在汤中只喝汤就可以了。 所以苹果只需切成4瓣即可瘦肉切成两大块(苹果一定去核不然汤头会变酸)。4.润肠苹果汤 用料:苹果2个,瘦肉200克,饴糖(麦芽糖)25克。 做法:苹果洗净去心留皮切块,加瘦肉、水4碗,煲大半小时即成,饮汤。饴糖最后才放入,成人不用。(超级简单吧,此款应该算是甜品了) 功效:通便止泻,调整肠胃排泄失调之功能。对慢性腹泻、神经性结肠炎、肠结核初期有一定疗效。平时当作餐后食果亦很助消化。 5.猪肉苹果汤 制作材料: 主料:苹果500克 辅料:猪肉(瘦)200克 调料:小葱5克,姜5克,花椒5克,盐3克,味精2克 苹果汤的做法:1. 将苹果洗净,削去皮,切成1厘米大小的块,备用;2. 瘦猪肉洗净,切成2厘米大小的块,备用;3. 汤锅置大火上,加水1000克,放入苹果块,煮沸;4. 再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐;5. 小火煮至肉熟后即可调味精饮用。说明: 妇女产后皮肤失去光泽、面色苍白、出现便秘。常饮苹果瘦肉汤,可助消化、润滑肌肤,神采再现,做个靓妈妈! 苹果味甘、微酸,性平,有生津、止泻、补气、健脾功用。 猪肉有养胃润肠、补肌滋润功用。6.红萝卜苹果汤 配 料:红萝卜2根,苹果3个,脊骨2个 操 作:

1、红萝卜2根,批皮切成快;

2、苹果3个,削皮去心;

3、脊骨2个;煲开心后用电子瓦餐煲2个小时。7.瘦肉银耳苹果汤 材料: 瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量。制法:1.瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。 2.在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟。3.将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。4.加适量盐,即可上桌。提醒: 1.苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,一定要去掉。 2.此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。

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