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红枣乌鸡汤———红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。 做法同乌鸡汤，红枣做作料 原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。 做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。 功能：补气，利尿。 国家体育总局公寓膳食处薛玉桓 宣教卡片常吃绿叶蔬菜有利健康 国家体育总局训练局运动员营养师林杨，本期推荐给读者的一张合理膳食营养宣教卡片是——绿叶蔬菜中大都含有丰富的维生素B
1、维生素B
2、维生素C和尼克酸，含有铁、钙、磷、铜、钼、锌、碘、硒等微量元素。这些元素大部分为水溶性的，不能在体内长期滞留，需每日从膳食中摄取。如果长期不摄入某种维生素或微量元素，就会破坏体内生理调节功能，患上相应的维生素或微量元素缺乏症，还会导致酸性体质，诱发疾病。
清炖乌鸡怎么做好吃
烹饪时间： 30分钟 难度： 简单 口味： 家常
乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。今天做的是清炖乌鸡，做法简单，加了点枸杞子，养肝明目，炖好了的汤汁中带点油花，味道鲜美，营养丰富。

用料
乌鸡腿
1个
枸杞子 
5克
盐
适量
姜 
1小块
料酒 
适量
香菜 
适量
做法
1.
把所需材料准备好
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2.
乌鸡腿洗净后块
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3.
放入锅中汆烫去血水
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4.
过水洗干净
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5.
姜去皮切片，香菜切段待用。
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6.
炖盅内放入一半的枸杞子与全部的生姜片
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7.
加入洗净的乌鸡块，剩下的枸杞子放入。
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8.
倒入料酒再倒入适量的清水
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9.
放入炖锅内
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10.
盖上盖子炖2个小时即可
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11.
拿出，加入适量的盐调味即可。
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12.
放上一些香菜，提一下味，可加可不加，依个人喜欢。
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13.
近照图，味道，淡淡的，甜甜的，带着枸杞子与肉的香味。
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小贴士
记得汆烫去血水，这样的话味道更加好。
清炖乌鸡的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 工艺：清炖清炖乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡750克 调料：料酒20克，大葱7克，姜7克，盐10克 ： 1. 将乌鸡宰杀洗净后，从颈剖刀口处取出内脏，剁去翅尖和爪尖等； 2. 葱切段、姜切片待用； 3. 将净乌鸡放入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净； 4. 将鸡内脏中的鸡肫用刀剖开，去掉内膜黄皮及杂物，连同鸡肝、鸡心用水洗净，入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净； 5. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块、鸡肫、鸡肝、鸡心、料酒、葱段、姜片和清水1500毫升烧沸； 6. 撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火炖至乌鸡肉酥烂后，撒入精盐再炖片刻即可。...
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