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正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊

12月24日 编辑 39baobao.com

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小米辣、黄姜- Galangal、青柠、苦橙叶-Kaffir Lime、香茅草- Lemongrass、洋茴香- Fitweed(选加)、泰国辣椒膏(顺序如图) 西红柿、香菜、细香葱(不是大葱)、口蘑(蘑菇/香菇)、虾(2113鱼/鸡)、椰奶/炼乳/牛奶、泰国鱼露(露味) 准备: 香茅草——洗5261净。切头根,4102取尾。轻拍; 黄姜——洗净,切片; 苦橙叶——洗净,弄碎; 洋茴香——洗净切碎(没有可不加); 香菜&细香葱——洗净切碎; 小米辣——洗净后碾一下,但不要碾碎; 青柠——挤成汁,泡上小米辣; 西红柿(小)——切两半 口蘑——洗净切成四分; 虾——先剥中间,留头尾;1653然后切身去黑线;最后去头壳,留虾油; 步骤: 1、清水,水开后先放香茅草、黄姜、苦橙叶 2、加鱼露 3、 倒进小米辣,尝后再加柠檬汁(如果怕辣可以最后做这步) 4、放泰国辣椒膏,多少都可以,视个人口味而回定 5、 加西红柿(小) 6、 放虾(鱼/鸡) 7、 倒椰奶/炼乳/牛奶?(我个人喜欢椰奶) 8、 香菜、香葱、洋茴香 9、 倒柠檬汁(怕辣的可以这里放小米辣) 10、等水开加鱼露 收工 *注意:不要盖上锅盖,否则叶子颜色会变黄。答

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